饭店管理
2、员工储备的管理措施A、合理安排员工的工作时间。 合理安排员工的工作时间。 实行弹性工作制：分段工作制、 实
行弹性工作制：分段工作制、不规则 上班制。 上班制。 带薪假期、休假制度、奖励旅游。 带薪假期、休假制度、奖励旅游。 实行岗位交叉培训或轮岗培训。 B、实行岗位交叉培训或轮岗培训。 实行值班经理制度、 实行值班经理制度、相临岗位交叉培训 和轮岗培训制度。 和轮岗培训制度。 建立一支临时工与后备工队伍。 C、建立一支临时工与后备工队伍。 中国大饭店使用宴会嫂、 实习生制度” 中国大饭店使用宴会嫂、“实习生制度”、 钟点工制度、兼职机会。 钟点工制度、兼职机会。
