生产运作管理-12服务业的作业计划(8)

12.1.3 服务交付系统管理中的问题(续)

(2)减少顾客参与影响的办法 通过服务标准化减少服务品种 通过自动化减少同顾客的接触 将部分操作与顾客分离 前台、后台(饭店，有否改变？)

设置一定的库存 非纯服务性