食品连锁店管理手册(19)

2025-09-21

纯手打

3)价格从左到右,由便宜到贵。

3、分区陈列

☆ 店头区——优惠及促销品;

☆ 中央区——陈列大众品的角落;

☆ 内部区——陈列高价品的角落 。

4、尽量将下列产品陈列到最佳位置;

☆ 大众消费者喜欢的休闲食品;

☆ 希望加快走货速度的产品(包含正在促销的)。

5、容易挑选的原则

1)有效的使用灯光、色彩搭配的艺术性;

2)陈列的状态要使顾客容易挑选;

3)产品的陈列要使顾客有比较性的选择,便于顾客区分挑选;

4)同类产品要垂直陈列,便于顾客查寻产品。

6、便于取放的原则

1)产品的陈列位置要恰当、方便;

2)货架上的陈列产品要稳当,要排除倒塌的现象,给顾客以安全感。

7、丰富丰满的原则

1)产品数量要充足;

2)产品种类、品种丰富是提高销售额的主要原因之一。

8、整齐清洁的原则

1)货架的整洁;

2)产品的整洁;

3)产品的陈列要有感染力,要能引起顾客的兴趣,要注意突出本区

域主要顾客的产品品种。

9、采取“先卖后补”的方法,令产品转换快捷,减少坏货,避免损失的原

则。

10、面朝外的立体陈列,可使顾客容易看到产品;标价牌、货品方向应

一致,标签向正面,使顾 客一目了然。

11、充分利用好卖专卖店内的柱子墙壁、墙顶,可张贴海报、POP以及

吊旗等。

12、遵循重点产品展示于重要位置的原则

☆ 重点产品:促销品,畅销品,新产品,高利润产品;

☆ 重要位置:店头区,主要通道两侧,进门右侧区,收银台附近。

三、产品陈列的目的

良好的陈列效果有助提高店铺的形象,增加专卖店生意及给顾客留下良好的


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