术等。包括：鱼油精制与微胶囊加工技术，软包装风味鱼加工、鱼下脚料加工利用技术、鱼蛋白饮料加工技术、（鱼）肉类火腿肠加工技术、软包装风味鸡翅（脯）加工技术、软包装风味蛋品加工技术、奶类饮料及稳定技术、奶制品加工技术、果汁饮料、茶饮料、甜玉米饮料加工技术、果冻加工技术、调味料加工技术、洁净蛋加工及保鲜技术、富锌无铅皮蛋加工技术等。
（三）支撑环境与配套措施
1．“中心”依托单位山东远东海创生物科技研发中心是一所以粮油加工工程化技术和粮油资源开发为特色和优势的工科院校，山东远东海创生物科技有限公司一直重视对“粮食、油脂及植物蛋白工程”学科建设的投入，使该学科不断得以发展。
2．山东远东海创生物科技有限公司近几年采取科研项目带动学科发展的战略，在经费较困难的情况下仍拿出相当比例设立科研奖励基金，极大地促进了教师开展科学研究的积极性，并取得了良好的效果。
3．依托单位建有湖北省农产品加工与转化重点实验室，拥有各种高新分析检测仪器百余台套，十分有利于本研究方向的纵深开展。
4．多年来依托单位为中国粮油工业的发展和人才培养作出了重要贡献。同时也与很多粮油企业建立了良好的校企合作关系，对中心的建设起到了良好的支撑作用。
四、当前存在的主要问题及改进措施 （一）存在的主要问题及改进措
1．在建立、健全股份制公司运转机制和组织管理体系方面尚未开展
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有效的实际工作，项目同过验收后，将进一步以科技为基础，以市场为导向，探索产、学、研紧密结合的生产机制，通过技术创新和体制创新，按现代企业制度组建本中心。
2．对粮油资源开发的基础研究不够深入。“中心”将充分利用山东远东海创生物科技研发中心较完善的学科群体优势和较强的创新能力，面向国家目标，积极开展与国家研究计划相关的粮油资源开发基础研究，着力提升原始创新能力，引领高技术发展、培养高水平创新人才，力争在解决制约地方经济社会发展的重大科学技术问题、促进高新技术产业跨越式发展方面取得突破，为建设创新型国家作出贡献。
（二）未来运行发展设想
以“中心”为平台，依托山东远东海创生物科技研发中心和国内粮油工业企业，针对本行业重大共性关键技术问题和发展领域的前瞻性课题，积极开展研究并申报和承担国家重大科技攻关项目。在有计划、有前期科研储备的基础上，使“中心”的研究与转化形成 “课题筛选→前期研究→重大课题提出→申报→组织实施→形成知识产权→有步骤地转化→市场推广”的良性循环。经5～10年努力，力争使“中心”：
1．成为拥有国内知名学科带头人若干名和较高水平学术队伍的国家级工程中心。
2．科研经费充足，具有持续稳定的国家项目立项能力,科学研究取得高水平标志性成果，“中心”步入国内同类中心先进行列，达到国内领先或先进水平，为科技进步、经济与社会发展做出重要贡献。
3．“中心”培养的人才质量高，与国内外学术交流广泛，在国内有
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较高声誉，成为国内同类学科人才培养和学术交流中心之一。
4．成为国家、湖北省本领域科学研究、高层次人才培养，促进农业、农村经济发展的重要基地，并在国际上产生重要影响。
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附件1： “山东远东海创生物科技研发中心”管理制度
1．中心主任职责
（1）在上级有关部门的指导和山东远东海创生物科技有限公司的直接领导下，主持“中心”的全面工作，组织制定“中心”的建设发展规划、经费预算、实验室和车间利用、设备购置等年度工作计划和有关规章制度，并认真组织实施和检查。
（2）领导、组织教学和科研工作，保证“中心”的正常开放和运行。 （3）负责“中心”的年度工作总结，定期向上级有关部门和山东远东海创生物科技有限公司请示和汇报工作。
（4）组织“中心”的固定研究人员、流动研究人员申请、执行各级纵向和横向研究课题。
（5）合理调配工作人员，组织考核和培训，提高固定研究人员的业务素质。
（6）关心“中心”科研人员，特别是流动研究人员的科研、学习和生活，为他们创造良好的工作环境。
（7）负责仪器设备、财务、安全和卫生等管理工作。 （8）主持学术委员会的日常工作。
（9）负责“中心”精神文明建设和工作人员思想政治教育工作。
2．固定研究人员职责
（1）熟悉本学科领域的研究动态和发展方向，按照研究任务的要求，积极、主动、认真地开展各项研究工作。
（2）熟练掌握本岗位的仪器、设备性能和使用方法，严格遵实验守
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操作规程。
（3）真实、清楚、完整地记录研究过程中实验数据和现象，对所承担的研究工作的正确性和真实性负责。 （4）积极参与申报各级各类研究课题。 （5）协助和配合外来研究人员的工作。
（6）积极参与各项学术活动、技术培训，努力提高自身的业务素质。
3．“中心”技术人员岗位职责
（1）“中心”技术人员应忠于党的教育事业，兢兢业业做好工作。遵守和贯彻山东远东海创生物科技有限公司和“中心”的各项管理规定，努力完成自己的本职工作。
（2）熟练掌握各项实验的原理、技术和仪器设备使用方法，并具备一定的仪器设备维修能力。
（3）掌握实验室设备的运行情况，发现仪器设备运行不良时应马上采取措施并及时报告、维修。
（4）极参加实验改革，努力学习新的实验技术、新器件的使用，尽快掌握本实验室新购进的设备的使用方法。
（5）实验时提前开门，实验中积极辅导，发现问题及时解决，实验完毕后应整理好设备、关闭电源、关好门窗。
（6）负责实验室的安全、环境卫生及设备管理工作。
4．仪器设备管理人员岗位职责
（1）实验室仪器设备管理人员应具有高度的责任心，管好本实验室仪器设备和其它财产。
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