引用标准:GB317 1感官要求:
外观:晶粒均匀,干燥松散,无肉眼可见杂质。 色泽:洁白有光泽,无明显黑点。 气味、滋味:味甜,无异味。
4公司需检项目:
感观要求、理化指标(蔗糖、还原糖、干燥失重、粒度)、微生物指标(菌落总数、大肠菌群) 5入库检验项目及推荐检验方法
5.1入库检验项目:色泽、滋味、气味、杂质、粒度、黑点 5.2推荐检验方法: 5.2.1感官检验:
色泽与外观:取样于无色洁净的样品盘中,置于明亮处,用肉眼观察其色泽,并检查其是否松散,有无结块和可见杂质。
气味:用嗅觉仔细鉴别样品气味。
滋味及水溶液透明度:取少量放入口中,品尝样品,并制成水溶液,观察透明度。 5.2.2粒度测定
用一套实验筛(筛孔0.280-2.5mm,直径200mm)将样品在一定条件下进行筛选,将各个筛中截留的糖颗粒称量,求得留在筛网上糖颗粒的百分数对筛孔的关系。 5.2.3黑点测定
用表面积约0.25平方米的白磁盘盛满样品,用玻璃板压平,然后在强光照耀下,检查黑点(长度大于0.2mm)个数。

