富强粉(特一)
厂家:
引用标准:GB1355 1感官要求:
黄白色,手感细腻,粗细均匀,未受潮,干燥松散,无异味,无肉眼可见杂质。
3公司需检项目:
感观要求、理化指标(粗细度、面筋质、灰分、水分) 4入库检验项目及推荐检验方法: 4.1入库检验项目:外观、气味、滋味 4.2推荐检验方法
4.2.1将面粉在黑纸上撒成一薄层,然后与标准样品做比较,注意观察有无色变、发霉、出虫、结块及杂质等。
4.2.2测定气味时,取少量样品于手掌上,哈气致热,应没有霉臭味、酸味、煤油味、苦味及其他异味。 4.2.3测定滋味时,应将样品加水煮沸后尝试之。面粉可口,淡而微甜,无酸味、发苦、发甜以及其他滋味,咀嚼时没有沙声。

