食品原辅料检验及验收标准法则(4)

引用标准：GB/T4789-2003 GB/T5009-2003

3公司需检项目：

感观要求、卫生指标（菌落总数、大肠菌群） 4入库检验项目及推荐检验方法

4.1入库检验项目：色泽、滋味、气味、杂质 4.2推荐检验方法 4.2.1感官检验：

色泽与外观：取样约30mL于无色洁净的样品杯中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽、透明度，并检查其有无可见杂质。

香气：用嗅觉仔细鉴别样品气味。

滋味：用玻璃棒取适量样品放入口中，品尝第二个样品前，必须用清水漱口。