食品原料学考前必备
○5抗癌
不良条件引起DNA变化，特别是DNA凋亡酶受抑制。 抗癌机制 提高免疫力防癌。
抗癌药食：鲨鱼软骨，灵芝多糖，蓝莓，紫杉醇。
○6益智
机制
乙酰胆碱决定人的聪明度（过度会使神经过度敏感）
ATP形式 乙酰胆碱酯酶造成老年性痴呆。 UFA
脂肪酸
○7降糖
糖代谢紊乱
糖尿病胰岛素分泌不足
降糖 南瓜粉降糖
○8提高免疫力
免疫系统：白细胞，淋巴细胞，脾细胞，胸腺细胞 提高免疫物质：香菇多糖，金松茸，灵芝，冬虫夏草。
○9增高
叶酸促进表达， 增高机制 花粉中含有 Ca的代谢 VA, VD
10将血压 ○
影响血压的因素 心脑血管疾病
11改善睡眠 ○
ATP, 调节神经系统。 药物： 五味子 双向调节神经 酪氨酸。 玫瑰 治疗抑郁 远志 促进睡眠
