湖北省示范性高职院校建设方案
畜牧兽医专业及专业群建设方案
(一)专业背景和专业基础 1、专业建设背景
我国的生猪和家禽养殖主要集中在以湖北省为中心的河南、山东、江西、湖南、四川等省份。长期以来，湖北省一直重视畜牧业的发展，特别是近几年，随着畜禽养殖规模化、集约化发展，畜牧业及其相关产业在湖北省农业经济中的地位越来越重要。2007年湖北省已有规模化的畜禽养殖小区1678个，饲料企业732家，畜牧业产值1380亿。“十一五”期间湖北省将重点发展猪、禽的规模化养殖和深加工产业，到2010年，全省年生猪出栏量将达到5000万头；禽出笼量5亿只；羊500万头。仅著名企业中粮集团“十一五”期间就将在我省投入97亿资金，在30个市(县)专门发展生猪养殖和屠宰加工产业。
襄樊市是全国10大夏粮生产和20个商品粮基地之一，是湖北省第1个、全国第2个地级吨粮市，发展饲料生产和畜禽养殖有着得天独厚地理优势和悠久的产业历史，畜牧业已成为襄樊市农业经济的支柱产业。据2007年底统计，襄樊市家畜总存栏516.19万头，出栏642.19万头，禽总存栏4567.77万只，出笼6252.58万只，年存、出栏量皆为全省第一。畜牧业年产值占农业总产值的比重达到38%。《襄樊市国民经济和社会发展十一五规划纲要》中提出：“要突破性发展畜牧业，由畜牧大市向畜牧强市跨越。2010年畜牧业年产值达到130亿元左右，占农业总产值的比重达到45%左右”。
产业规模的持续扩大和生产方式的转型，需要大量具备现代养殖和动物疫病防治能力的高技能人才作为支撑。根据行业调研收集的信息显示，十一五期间，我省每年需畜禽养殖、疫病防治、饲料与兽药销售等畜牧兽医类高技能人才7000名左右，而目前我省的高职院校畜牧兽医专业每年
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的毕业生不足600人。近3年，我院畜牧兽医专业毕业的学生一直供不应求，前后有30多家相关企业前来招聘，毕业生缺口达500多人。另外，全省县、乡两级现有的2万多畜牧兽医人员中，有60%的人需要进行知识更新和技术培训。因此，建设好我院畜牧兽医专业，对我市、我省乃至中西部现代畜牧业的发展具有积极而重要的意义。
2、专业建设基础
襄樊职业技术学院畜牧兽医专业具有50多年办学历史，积累了丰富的办学经验，专业建设取得了明显的成效。
(1)教学改革
畜牧兽医专业近几年一直实行“订单培养”、模块式教学模式，近三年的学生“双证”率100%，就业率一直保持在97%以上，对口就业率90%以上。从2005年起，与襄樊正大有限公司合办“正大畜牧兽医班”，初步形成了“订单培养”的人才培养模式，企业参与教学、学生管理与就业。依据企业岗位核心能力要求，实施模块教学，让学生通过实验、技能实训和在企业毕业（顶岗）实习完成专业能力的培养和形成职业素质。
(2)课程建设
按照职业岗位(群)知识、素质、能力和技能的要求，以培养学生职业能力为目标，基本形成了具有我院“1233”特色的通识能力(工具平台)、专业能力(专业通用能力平台)和专门技能(专业特殊能力平台)三级平台课程体系。优质核心课程建设已初具成效，“养猪技术”已成为省级精品课程，“畜禽繁殖技术”和“动物学基础”已建成院级精品课程。
(3)师资队伍建设
拥有一支结构较为合理的师资队伍。本专业现有专业教师15人，其中专任教师9人，来自生产企业一线的兼职教师6人。副教授5人，占专业专任教师总数的55.6%；硕士研究生4人；具有“双师”素质的教师7
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人。本专业教师先后承担了“南水北调工程对汉江鱼类资源的影响”、“安格斯种牛的杂交应用”等省、市级科研项目3项，获市科技进步奖2项，在国内各种刊物上发表专业论文105篇。
(4)实训基地建设
在校内建有动物营养与饲料分析、动物疾病诊疗等9个实验实训室，1个养殖场，1个动物疫病检测中心，仪器设备总值达172.2万元；拥有占地面积50亩的高新农业科技园；在校外建立了襄樊正大有限公司、襄樊市畜牧场等7个紧密型实习基地。
(5)社会服务
①积极参加社会主义新农村示范乡镇建设工作，长期对口襄樊市南漳县肖堰镇，开展科技扶持工作，投入扶持资金10多万元，帮助当地农民引进优质波尔山羊等优质品种，带动145户农民走上养殖致富之路。
②成立了技术服务专家组，6名专业教师被相关部门和企业聘请为技术专家(顾问)(表3-3-1)，积极参与地方经济建设，开展技术服务；加强与行业、企业的联系，专业教师参与了4项襄樊正大、襄樊市畜牧场的技术研发和科技推广项目。05—07年实现技术推广和科技服务收入共计26万元。
③组织8位专业教师成立了科技服务技术团队，常年开展多种形式的科技服务活动。05-07年间共参与“科技文化三下乡”活动21次，发放科技实用手册3000多册，技术资料20000余份，接受技术咨询达10万多人次。
④利用师资优势，举办多种形式的培训(表3-3-2)，为本地养殖业提供了大量技术人才。
⑤利用与襄樊正大有限公司合建的“鄂西北动物疫病检测中心”，为襄樊及周边地区诊断300余批次23000只(样次)动物疫病病例，先后派专
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业老师160人次，深入到襄樊及周边地区的养殖场，开展技术指导工作，有效地控制了“高致病性猪蓝耳病”、“禽流感”等动物疫病的蔓延，实现技术服务收入共计27万元。
⑥充分利用校内实验养猪场和养鸡场的示范带动作用，近年来为周边养殖户提供优质种猪350头(套)，优质品种鸡24000只，05—07年实现服务收入共计32万元。
表3-3-1 畜牧兽医专业教师担任技术专家(顾问)一览表
技术服务项目名称 湖北省科技厅项目评审专家 襄樊市科技项目评审专家 襄樊市农业科技110专家 襄樊正大公司技术顾问 襄樊市老河口市农业技术顾问 担任专家(顾问)的畜牧兽医专业教师 李修峰 王长义 张代涛 李修峰 杜俊成 张代涛 陈秋实 李修峰 王长义 张代涛 李修峰 杜俊成 熊江林 杜俊成 张代涛 表3-3-2 近三年畜牧兽医专业开展培训情况一览表
项目名称 襄樊市乡镇干部技术培训 襄樊市农村基层干部技术培训 襄樊市养殖示范户(正大联营)技术培训 襄樊市动物检疫人员技术培训 襄樊市乡镇兽医技术培训 襄樊市新型农民转型技术培训 合 计 培训人数 05年度 76 103 186 123 167 984 1639 06年度 82 155 287 136 189 1125 1974 07年度 97 196 385 221 275 1439 2613 合 计 255 454 858 480 631 3548 6226 3、存在的不足
(1)需要进一步探索与企业长期紧密合作的机制，加大企业对学校人才培养工作的支持力度，实现学生、学院、企业三方共赢。
(2)校内生产性实训基地的管理机制需要进一步研究和探索。 (3)教学仪器和设备的档次有待提高，数量需要补充。 (二)专业建设思路和目标
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1、专业建设思路
根据湖北省和襄樊市国民经济和社会发展“十一五”规划及区域经济发展对养殖业高技能人才的需求，按照“依托企业、贴近产业、适应市场”的建设指导思想，在总结“正大畜牧兽医班”办学经验的基础上，进一步丰富校企合作的内涵，全面提升课程建设、专业教学团队建设和社会服务能力建设等方面的综合水平。
2、总体建设目标
校企共同参与人才培养的全过程，创新“订单式”人才培养模式；构建基于畜禽养殖和疫病防治工作过程的课程体系；校企共建设施完善、功能先进、具有示范和推广价值的生产性实训基地；建设一支结构合理、专兼结合、具有一定社会影响力的专业教学团队；增强为社会服务和辐射周边的能力。通过专业建设，建成主导襄樊市及周边地区的畜牧兽医专业教学基地、养殖技术示范中心和省内先进的养殖技术人员培训、实训中心，使本专业成为在湖北省内具有引领、示范作用的专业。
3、具体建设目标： (1)人才培养模式改革
继续深化校企合作、“订单式”人才培养模式研究。与企业共同制订与实施人才培养方案，将企业文化、企业理念融入培养过程；探索与之配套的三方管理(学校、企业、学生代表)和双方考核(学校、企业)的管理体制；形成“订单式”人才培养模式，实施工学交替的教学模式，突出培养学生职业能力和职业素质，全面提高人才培养质量。
(2)课程体系改革和课程建设
以畜禽养殖和疫病防治的工作岗位要求为依据，构建基于工作过程的课程体系。按照畜禽养殖和动物疫病防治工作过程所需要的知识、素质和能力，确定教学内容，创建优质核心课程，实施“教、学、做”为一体的
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