服务营销课程实践
6 有形展示策略分析
永辉超市注重通过有形展示来影响消费者进入超市后的第一印象，促使消费者对企业形成先入为主的好印象，同时通过感官上的刺激，让消费者感受到永辉超市给自己带来的利益。
永辉超市以“为顾客提供优质的商品和满意的服务，同时全力促销商品”为自身职责，针对不同商品的特点，将货架详细区分为上段、黄金段、下段，将商品划分为新产品、季节性产品、促销商品、推荐商品、滞销产品进行路售陈列、端头陈列等，明码标价，并经常更换商品的端头(一般以一星期为一个周期)，让顾客感觉到商品的新鲜感，从而提高销量。
将商品在最有价值的时候卖掉，也就是说要卖相好，出货才快，同时可以减少损耗的发生，哪怕以很低的价格来销售。很多零售商，为了保毛利，总舍不得将卖相不好的商品降价销售，但随着时间的推移，商品的卖相更差，越来越不好销售，最终只能出清或丢弃，反而损失了销售、增加了商损。
永辉超市在卖虾时，虾活着时，卖相好，会按正常价出售；虾快死时就转成冰鲜出售，又在冰鲜里属于卖相最好的；冰鲜售卖至卖相稍差时，就转到熟食部门做熟食，在制作熟食的原材料中又属于品质较好的。在每个环节，你看到的商品品质永远是这个品类中的最佳卖相。
