匀浆饮食或要素饮食。每日总能量至少保持在2 500～3 000kcal，蛋白质至少达到100g/d
。
对于癌症进展期的患者，放、化疗是一种常用的非创伤性治疗手段。放射治疗是区域性治疗，通常反应不大，患者耐受性好。放射治疗会消耗患者的体力和能量，因此在放射治疗过程中应注意营养的补充，保证蛋白质和能量的供给。腹部照射时可能会出现恶心、呕吐等，其他部位照射无明显食欲减退。饮食可少量多餐，摄入营养丰富的食品。放射治疗可导致食管黏膜充血水肿、吞咽困难，因此应以清淡、易消化流食为主，如牛奶、冲鸡蛋、藕粉、碎烂面条等，或采用要素匀浆膳食。化疗在作用于肿瘤细胞发挥细胞毒作用的同时也损伤正常组织和细胞，出现副作用，如厌油、恶心、呕吐、降低食欲，损伤消化系统功能进食减少，导致营养不良。在进行化疗前要调整好患者营养状态，可适当补充要素饮食增加机体抵抗力。应供给清淡半流质饮食或匀浆饮食维持患者营养，提高化疗耐受力。
很过肿瘤患者发现癌灶时已到晚期，肿瘤转移到其他脏器而无法手术切除。这些患者能量消耗大于摄入，患者营养状况很差，免疫功能下降，抗氧化能力很低，血中脂质过氧化物升高。晚期肿瘤患者要提高其进食量，增加机体抵抗力，达到延长生存期和提高生存质量的目的。在纠正营养不良和提高免疫功能、抗氧化能力的基础上，结合化疗和放疗治疗效果更佳。
38.（主观填空题）病毒性肝炎对蛋白质代谢的影响包括##、##及##。
(满分:3)
正确答案:[hide]——白蛋白合成降低\,\酶活性异常\,\机体免疫力下降——[/hide]
39.（主观填空题）单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为##。
(满分:1)
正确答案:[hide]——胆固醇＜300mg/d——[/hide]
40.（主观填空题）肺炎的营养代谢特点是患者的自然病程多为##,发病期间患者机体##和##消耗明显增加。 (满分:3)
正确答案:[hide]——1-2周\,\能量\,\蛋白质——[/hide]
41.（主观填空题）合理安排一日三餐的时间及进食量,早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为##、##、##。 (满分:3)
正确答案:[hide]——25%~30%\,\30%~40%\,\30%~40%——[/hide]
42.（主观填空题）回肠大部切除主要影响##和##的吸收。 (满分:2)
正确答案:[hide]——胆盐\,\维生素B12——[/hide]
