正确答案:[hide]——B——[/hide]
33.（判断题）酸奶与牛奶相比,乳糖不耐受者能更好地耐受酸奶。 (满分:1)
T对
F错
正确答案:[hide]——A——[/hide]
34.（判断题）心衰患者每日低盐膳食,食盐2g/d。 (满分:1)
T对
F错
正确答案:[hide]——A——[/hide]
35.（判断题）支气管哮喘的治疗包括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。 (满分:1)
T对
F错
正确答案:[hide]——B——[/hide]
36.（问答题）简述儿童佝偻病的病因? (满分:10)
答：
1. 维生素D及钙、磷摄入不足母乳、牛奶、蛋黄等食物中的维生素D一般较低，各类水果蔬菜中的含量也极少，不能满足婴儿的正常需要，因此应于生后第2个月在食物中另外添加维生素D。成年人长期钙摄入量低，可发生钙缺乏。
2. 维生素D、钙、磷吸收障碍肝、肾是活化维生素D的重要器官，发生病变时可影响钙的吸收，影响维生素D的代谢。某些蔬菜中含有大量的草酸或碱性磷酸盐，均可与肠道内的钙结合成难溶的钙盐，影响钙的吸收。儿童腹泻、呼吸系统感染、胆管扩张等病均可影响维生素D、钙、磷的吸收。
3. 日光照射不足食物中的维生素D不能满足人体的需要，体内维生素D主要由太阳光紫外线照射形成。一般每日接受太阳光照射2小时，佝偻病发病率就会降低。紫外线受煤烟、玻璃、灰尘遮挡和吸收的影响，地理及气候条件对紫外线的照射量影响较大。在常年日光充足的地区，不易发生维生素D缺乏，而寒冷季节长的地区，户外活动少，日照时间短，较多衣物覆盖皮肤，较易出现维生素D缺乏。
4. 钙丢失增加当人体蛋白质摄入过多时，会产生大量的酸性物质，此时尿液呈酸性，使大量的钙从尿中排出，导致骨质疏松。咖啡、茶叶、饮酒、吸烟均可使尿钙升高。长期使用激素、肝素、巴比妥等均可促进尿钙丢失增加，影响钙的吸收。
37.（问答题）肿瘤患者营养治疗原则? (满分:10)
答：
对于手术治疗的患者，术后3日～4日内全部使用肠外营养支持，以后逐渐过渡到肠内营养，由流食、半流食逐渐过渡为软食。若无吻合口瘘，可在14d左右给予少渣半量半流质饮食，以后再逐渐加量。也有主张术后立即启动肠内营养，可先用5%的葡萄糖液或者5%葡萄糖盐水试餐，若患者耐受良好无腹泻反应，再逐渐增加
