C、统一管理
从地面的设备养护管理、保洁卫生管理、园林绿化管理到台后的租赁商户换手管理、租赁商户现场管理、租赁商户营销管理，是无忧管理更是人性化服务。这种管理的核心是培育与美食街定位相对称的休闲服务质量，更是为商户经营创造宽松的经营环境。
D、分段培育
作为特色商业街，要让美食街真正走向繁荣，没有几年的市场培育是很难做到的。美食街决策层下决心把这条街做好为这条街的繁荣打下了最坚实的基础，但走向繁荣还需要手段、需要时间、需要投入。
四、招商策略
(一)、招商原则
美食街的招商原则的确定主要是考虑到以下条件的要求： ①美食街市场定位及经营定位的要求； ②美食街招商战略略及招商策略的要求； ③提升美食街自身品牌建设的要求； ④巢湖市餐饮休闲行业的现状要求；
⑤巢湖市餐饮休闲娱乐消费群的消费习性及消费趋势； ⑥美食街所需商业资源可能的商业要求。
针对这些要求和实际情况，在此提出了本美食街招商的具体原则，以此作为展开招商策略的参照标准。
1、按业态和业种规划原则
业态规划是在前期市场调研的基础上制定的，它对商业物业的建筑设计、招商、销售和运营管理具有重要的指导作用，按照业态和业种规划的原则进行招商，可以减少招商弯路，同时，控制竞争激烈的业态和业种，从而减少开业后一年内地上铺换租
率，使整个美食街的业态在今后的经营中更加合理。 2、按市场定位寻找招商目标的原则
根据市场定位，,在进入美食街经营商户的选择上要注意把关、筛选，对商户经营特色选择应遵循以下原则：要注重品牌化和特色的体现，品牌要以国内连锁餐饮品牌和地区知名餐饮品牌为主；主题要以格调化，特色明显的地方徽式小吃、中式民族特色和异域风情的休闲、餐饮文化店为主；要以文化氛围较浓的休闲娱乐吧为主，而购物和其它服务性质的商户为辅；要以本地有一定知名度的商户为主，但也要引入巢湖尚没有的外地特色餐饮、休闲娱乐品牌商户；严格按照既定的业态比例招商，杜绝和定位业态相冲突业态的引入。 3、立足本地、品牌优先
由于美食街的固有限制，在商户的甄选上，主要选择品牌知名度较高，市场影响力大，经营理念具有特色的商户。在特色的餐饮、休闲娱乐中本地企业比较受欢迎，因此本次招商以本地商户为主。
本地商户是本美食街未来的主体商户，也是本市场招商的最大商户群体，同时也是本市场未来经营盈利的主体来源。因此，针对本地商户开展招商，是本案招商的基础性工作。
但本地小餐饮商户普遍存在规模小、档次低的弊端，长远看来不具备较强的盈利能力，也不具备较强的市场竞争力。对本美食街来讲，这些低端商户不仅不利于提升美食街的档次，以争取中高端商户的认可，同时也不具备为本美食街支付持续的、稳定的租金的能力。
因此，引进餐饮品牌店是本市场优先考虑的方向，品牌店不仅可以吸引分散的中高端商户，更可以有效拉动周边商户的层级提升，从而领导美食街向着更规范更具品质的方向发展。为此，
本美食街为品牌店提供更为优惠的条件和更为完善的服务是完全有必要的。
在美食街招商过程中一定要引入在行业内具有一定影响力，能够提升本美食街经营档次的品牌经营者，提升美食街的经营价值和市场知名度。在此基础上利用品牌经营商的影响力来进行进一步的招商，这样可以增强招商的有效性，扩大招商的影响力，对于带动美食街人气及招商的持续开展都有极大的促进作用。
具有一定知名度的特色休闲娱乐、特色餐饮，受欢迎度较高的专营店，是此次招商的重点，因此美食街招商对品牌店的招商采取重拳出击，定向招商，各个击破，快速推进的招商策略，力争达到“满场开街效果”。 4、招商动态原则
在招商策划方案开始实施后，招商的实际进程并非能够完全按照策划方案所述的进行，市场毕竟是不断变化的。招商必须面对着三个方面的变化，一是美食街竞争对手的变化；二是招商目标开店计划的变化；三是美食街目标消费群的变化。一旦市场变化，招商目标和实施细节肯定要做出适当的调整。
招商政策的制定也是需要随市场的变化作相应的调整。另外，对于可能有助于整个美食街招商的特殊品牌，应采取更优惠的招商政策。
5、宜采用长线经营的原则
商业物业经营具有长期性的特点，美食街为适应市场需求和竞争环境的变化，可采用低租金起点的做法招商，开街后，通过市场推广力度的递减和租金的递增，使整个商业物业的整体价值逐步最大化。
商户租赁的目标就是获取未来不可确定的收益，我们有必要在美食街起步之际，用实际行动支持商户，降低开业后的商铺换
租率，为美食街良好持续经营创造条件。 6、在招商过程中要采用政策不均衡的原则
为了吸引有一定实力的商户和团体商户入驻，在美食街的优惠政策上应有一定的偏向性，应对有较强品牌的商户提供更多、更多的优惠，而对一般的商户则提供较少的优惠，这样可以使品牌的商户感觉到享受到了更多的优惠，从而更有吸引力。同时政策不均衡的原则也可以很好地应用到开街后的促销活动上，有效地拉动消费者的需求，同时也制造了商业街经营火爆的场面。
以上在招商过程中各个环节应遵循的原则在实际运作过程中应根据实际的情况进行调整和完善，其根本目的在于保证招商工作的顺利开展，招商策略的有效实施，最终达到预期的招商目的。
(二)、招商策略 1、指导思想
启动美食街招商，具体的指导思想是“统一布置、餐饮先行、定向招商、分部实施”。 1)、统一布置
根据对美食街市场研究和市场定位作好美食街招商的思想准备，通过商业步行街基础知识和招商技巧的培训与演练做好美食街招商的业务准备，按照统一布置、统一安排、分工协作、快速推进的原则做好招商物料准备，然后再统一行动。 2)、餐饮先行
根据美食街的特色定位，美食街招商把工作重点放在特色餐饮的招商上。特色小餐饮的集群将会迅速拉动关联业种进入美食街。
3)、定向招商
从餐饮招商入手对美食街展开定向招商，一层意思是我们首先把招商目标锁定特色小餐饮，针对其经营特点设计不同的招商套餐，另一层意思是，我们对特色小餐饮进行市场细分，针对不同类型的特色小餐饮采取不同的目的性更加明确的招商措施，如对安徽各地徽式地方小吃的招商。 4)、分步实施
美食街招商目标明确，准备充足，在选择合适时机准时发布开始招商消息的，准确把握商户的租赁心理和租赁需求，有的放矢地制定对应招商政策、调整招商计划、把握招商节奏，根据招商进度合理准确确定开街日。
2、招商策略 1)、一户一策
根据实际情况灵活调整和实施租赁政策。例如，根据不同类型的租赁商户提出的不同需求，为每一个意向商户度身订做的一套商铺租赁方案；妥善安排好各租赁商户的的开业装修，其风格要符合美食街的总体风格设计构想。根据整体市场定位和业态组合，对进驻租赁商户提出要求，并协助他们调整、使其符合美食街的定位、档次和其他品质要求。
2)、整合传播
传统招商模式在市场宣传推广方面过分依赖报纸、电视、户
外广告、网络等宣传工具，美食街的招商推广，更注重通过招商人员、媒体和大型招商活动的配合来提高本次招商的效率。
前期，安排招商人员入户登门拜访目标商户，中期分类邀请意向商户座谈，高潮期组织互动性强的招商恳谈会来推动招商，发挥传媒的传播优势把市场信息尤其是美食街招商信息准确发
