三、招商定位
(一)、定位原则
凤凰名城商圈属于新兴商圈,其核心区域无商业沉淀。目前该商圈内商业氛围不够浓郁,分布不够均衡。因此,凤凰名城美食休闲街市场定位原则须考虑一般原则和个案原则。一般原则是指美食街作为商业地产在进行市场定位时普遍遵循的原则,个案原则是结合美食街特征和所处商圈特征所符合的原则,具体如下:
一般原则:
定位要符合时代和区域特征
定位应具备稀缺差异性和互补互动性的特点 定位要体现不同因素的赢利性和总体的平衡性 定位要在足够的市场接纳力之内
个案原则:
与区域商业发展同向 与区域商业有效缺口相吻合
以中心区消费者需求特征为导向并考虑其实际购买力 确保该美食街前期后期的自然保值能力和经营增值空间
(二)、定位思维
餐饮休闲娱乐对地段要求不高 餐饮休闲娱乐不需要培养消费 汽车社会的到来,让距离不是问题,只要有快捷的交通,足够的停车场,就能满足要求 餐饮休闲娱乐能够快速的聚集人气、减轻招商压力 习惯,他是由口味,服务态度 等因素构成的,人们对新开的 餐饮都有尝试的心态 巢湖休闲娱乐业态丰富,但餐餐饮与休闲的结合和延伸,会创造新的特色 饮特色不够鲜明
商铺过于整齐、单一 如何变劣为优?就要通过聚集面积相当的休闲业种形成特色
(三)、项目定位
凤凰名城美食休闲街市场定位从以下几个方面考虑:
1.概念定位(主题定位):
凤凰名城美食休闲街----主题公园式美食休闲魅力街区
2.形象定位:
凤凰名城美食休闲街是小资市民美食娱乐休闲活动中心
3.功能定位:
美食、购物、娱乐、茶饮、休闲功能
4.特色定位:
休闲美食,俗称“小餐饮”
5.档次定位:
中餐休闲化、特色化
6.业种定位
各地特色美食,休闲会所,民族美食,地方小吃 7.文化定位
特色餐饮休闲文化街 (四)、招商定位 1.功能定位
美食功能
来自不同地区、民族的特色餐饮,如烧烤、火锅、特色土菜、中西餐??让游逛美食街的消费者在大快朵颐的同时感受不同地域餐饮文化。
购物功能
满足社区居民及前来就餐的消费者各种时尚购物功能,包括饰品、化妆品、家居用品、各种便利店等。 娱乐休闲功能
运动休闲也好,知识休闲、文化休闲也好,意在给疲惫的身心一个放松的场所,让闲暇成为拥有快乐、浪漫、温馨的美好时刻。
2.业种定位
A、特色定位:
主要以餐饮、休闲娱乐、购物为主,其他特色休闲方式并存; 餐饮在档次上以中档特色小餐饮为主,突出休闲餐饮; 休闲娱乐以时尚娱乐为主,体现追求生活品质的消费群体的消费倾向,如酒吧、茶艺吧、咖啡厅;
购物主要是满足休闲消费顾客的购买需求,满足前来休闲的情侣的需求,同时兼顾社区的购物需求。
B、业态配比:
业态规划的原则:
选择和定位相符的特色餐饮、特色休闲娱乐、品牌购物店、便利店为本商业街的主要商户,进行优先安排;
特色店业种配比与租赁商户组合规划,以市场调查确认的商圈业种分布统计和消费者需求分析为基础。
3.商户定位 目标商户的特征:
①具备一定经营能力和经济实力的商户、公司或个人; ②有强烈的经营意识和成功欲望;
③认同凤凰名城美食休闲街的经营模式及经营理念; ④组织观念强,服从领导,能自觉接受凤凰名城美食休闲街 ⑤运营公司提供的统一培训和辅导;
⑥愿配合凤凰名城美食休闲街统一规划、统一管理和各项营销活动; ⑦讲求信誉,可长期合作; ⑧能够按规定及时交纳各种费用;
⑨严格按照凤凰名城美食休闲街的各项要求及流程操作;
4、经营定位:
整体定位、统一营销、统一管理、分段培育
A、整体定位:
根据美食街现状和美食街所处商业地理环作整体市场定位,并根据市场定位对美食街的形象、功能、客层、竞争地位、经营模式、文化内涵作出精准定位,让美食街在战略上确立好市场目标。
B、统一营销
根据美食街市场定位对街上的商业景观作统一的商业规划,从业态到业种配比,从橱窗到广告位的设计,从动线到布局的安排,从活动的策划与组织,从品牌的树立到推广,让入驻美食街的商户成为美食街品牌的创造者和受益者。