农业部《全国优势农产品区域布局规划（2008-2015 年）》提出： 全国生猪消费呈刚性增长，市场对猪肉产品及品质要求更高。因此， 在生产和区域布局上，要组建具有较强竞争力的大型种业集团，大力 推行规模化经营、组织化管理、壮大龙头企业，培育产品品牌。坚持 以质量安全为核心，强化质量安全意识，坚持以产业化发展为方向， 大力发展生猪加工业、延长产业链、提高附加值。培育壮大一批起点 高、规模大、带动力强的大型骨干企业，对中部生猪养殖区进行重点 建设。在产业发展上，倾向于整合养殖、屠宰产业为一体的大型龙头 企业，提高产业进入门槛，提高市场集中度。
未来国家将选择沿海地区生猪产区、东北生猪产区、中部生猪产
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区和西南生猪产区共 19 个省（区市）的 437 个生猪养殖基地县，进行 重点建设。河南省作为我国生猪出栏前三甲省份，自然属于国家宏观 规划布局之列。
到 2015 年，优势区域生猪出栏要达到 4.0 亿头，年均递增 3.4%， 猪肉产量 3,240 万吨，年均递增 3.5%。生猪出栏率达到 150%以上；每 头存栏猪年产肉量提高到 120 千克。
以上畜牧业国家发展规划，制定了我国畜牧产业和生猪产业发展 的宏伟蓝图。生猪产业化企业整合上下游产业进行产业化发展，越来 越成为生猪养殖企业提高竞争力的当务之急。
雏鹰农牧集团股份有限公司生猪养殖产业化项目，符合国家宏观 规划布局，正适应当前国家畜牧产业发展的需要。
3.1.3 本项目符合河南省扶持畜牧产业发展的相关政策
《河南畜牧业“十二五”规划》提出，大力发展现代生猪产业优 势集群，加强龙头企业与生猪调出大县、规模养殖场区、经济合作组 织等的产销衔接，搜索完善利益分配机制，稳定龙头企业优质货源基 地，提高养殖环节效益；通过政府支持、龙头企业参与，加快无规定 疫病区建设，积极应对国际技术壁垒，扩大生猪企业对外贸易。到 2015 年，集群生猪存栏 4000 万头，占全省总量的 83%；生猪出栏 5300 万 头，占全省总量的 82%；规模化养殖比重达到 80%，产业化率达到 65%。 《河南省人民政府关于加快农业产业化集群发展的指导意见》提 出，把发展农业产业化集群和创建现代农业示范区有机结合，不断优 化农业生产力结构和布局，实现规模种养、就地加工、产销衔接、品 牌发展，完善现代农业产业体系，做优战略性主导产业，做强区域性
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优势产业，做大地方性特色产业，促进农产品总量平衡、结构优化和 质量安全，带动农业增效、农民增收和区域经济发展。以求达到产业 链相对完整，并辐射带动一定区域；养殖加工类集群实现销售收入 20 亿元以上，带动农户 5000 户以上，集群内的农产品加工增值率达到 60% 以上。
在鼓励生猪养殖方面：提出要按照减量化、无害化、资源化的要 求，配套建设粪污无害化处理设施，提高废弃物的综合处理水平；新 建达到规定规模的养殖场应全面建设污染处理设施，规模以上的畜产 品加工企业应实现达标排放。
质量安全方面：到 2012 年，大型集约化畜牧生产加工企业建立健 全质量安全可追溯制度,畜产品质量监管体系基本建立，畜产品质量抽 检合格率达到 93%以上。到 2015 年，规模以上畜牧生产加工企业全部 建立畜产品可追溯制度，建成畜产品质量控制和监管体系，畜产品质 量抽检合格率达到 95%以上。到 2020 年，实现畜产品质量可追溯体系 全覆盖，畜产品质量抽检合格率达到 98%以上。
集聚发展方面：到 2012 年，优势集聚区畜产品产量占全省总产量 的 65%；形成 15 个产值超过 50 亿元的企业。到 2015 年，优势集聚区 畜产品产量占全省总产量的 70%；形成 15 个产值超过 200 亿元的企业。 到 2020 年，优势集聚区畜产品产量占全省总产量的 80%以上，畜产品 加工业产值占全省的比重达到 90%以上。 3.2 本产业化项目是建设现代畜牧业的需要
生猪养殖产业的发展不仅满足了人们对猪肉及其产品的消费需
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求，而且为农民增收、农村劳动力就业、带动相关产业的发展等做出 了重大贡献。目前生猪产业发展进入了产业升级的关键时期，生猪生 产面临新的形势，中国生猪产业发展规模化、国际化将成为必然。发 展现代化、一体化的生猪养殖业具有以下必要性： 3.2.1 发展规模化养殖是建设现代畜牧业的必由之路
目前我国生猪饲养仍以散养为主，产业结构不合理。存在良种繁 育体系不完善，层次结构不分明，养猪场基础设施薄弱，选育水平低， 供种能力小等一系列问题，难以适应现代畜牧业生产发展的需要。在 政策方面，国家虽然出台了一系列激励政策（如前所述），但都是针对 有自繁能力的规模化养殖场户的，散养户处在不对等的竞争环境中。 在市场风险方面，散养户处处受制于市场。在养殖成本方面，散户每 头猪的料肉比要高于规模化养殖，生猪饲养天数、仔猪购买价格都要 高于规模化养殖。随着人工机会成本增加，规模化养殖的机械化程度 不断提高，养殖人工成本要远远低于散养户。正是因为传统养殖的分 散、劳动力密集、科技含量低、产品质量差、污染严重、生产成本高， 产品价格低，使传统养殖方式没有任何竞争优势。在市场竞争中难以 发展壮大，很容易被淘汰。而现代规模化养殖企业，则通过集约化经 营、资金技术密集、科技贡献率高，无论在生产成本控制上，还是在 质量管理等方面均胜一筹，是国际先进畜牧产业的必由之路。 以河南省为代表的中部区域作为我国传统生猪主产区和粮食产 区，具有粮食资源丰富，生猪生产总量大，调出量大的特点。区内人 口众多，消费市场潜力大，东部可以向上海、南部可以向广东等沿海 经济发达地区输送生猪产品。被国家生猪产业发展规划列为中部重点
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生猪产区。其未来发展重点是进一步转变传统养殖方式，不断提高规 模化、标准化养殖水平，扩大屠宰加工能力，完善良种繁育体系，开 发利用优良的地方品种资源，培育特色优势，立足于扩大本地市场， 确保大中城市销区市场供应。
3.2.2 丰富“菜篮子”工程，满足人民消费质量提高的需要
近几年，随着我国经济快速稳定地发展，人民物质生活水平有了 较大提高，人民饮食结构方面发生了较大变化，以植物性食物为主的 消费结构，正逐步向植物性与动物性并重方向发展。农村城镇化后， 农民生活已从温饱型向小康型过渡，生活逐步向改善性消费转变，对 食品消费需求从量的需求转变到质的要求。同时，随着我国城市化进 程的加快，人民生活水平的提高，饮食文化得到改变，人们开始追求 优质、安全、卫生的饮食，消费者对消费食品（产品）品牌、品质、 安全性等有了更高的需求，优质、安全的食品将成为主流食品。在这 些条件下，安全优质的猪肉制品的生产、加工必然得到快速发展，并 向规模化、品牌化方向发展。
近些年，我国肉类的结构性消费升级发端于大城市，目前正在向 中等城市和经济发达地区的农村扩散。由于生活水平的提高，连锁超 市的发展和冷藏物流手段的改善，各种冷却分割肉、小包装肉、中西 式生熟肉制品等增长迅速，在餐馆就餐食肉的数量和比重年年上升， 为国内肉类工业扩大生产能力、调整生产结构都提供了良好的机遇， 也使我国生猪养殖业有了较快发展，以商品代肉畜为代表的猪肉制品 需求有了较大增长。因此，本项目的建设可以为市场提供更多的、优 质安全猪肉食品，满足人民生活水平提高的需要。
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3.2.3 本项目是建设社会主义新农村的必然要求
党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重大历史任 务，号召实行“工业反哺农业”，加大对“三农”的支持力度。建设社 会主义新农村、解决“三农”问题，将加快农业和农村经济的发展， 其中发展畜牧业占据半壁江山。发展规模化养殖业，推进畜牧业生产 方式向规模化养殖转变，是实现我国畜牧业现代化、落实科学发展观、 加快新农村建设的重要举措。
促进农村生产发展。生猪养殖纵向一体化，使得“农业逐步工业 化”。而农业工业化能够优化和提高农业和农村经济水平，有助于解决 农业问题。又可以促进农业与城市工业的紧密联系，推进了畜牧产业 的发展集聚，能实现农村城市化，农民工人化，继而解决农村问题。 同时，农业工业化提高了农产品附加值，延伸了农业产业链，拓宽了 农民就业增收渠道，提高了农民生活水平和综合素质，使农民问题也 能迎刃而解。
促进农民增收。规模养殖业作为资本和劳动力双密集型的产业，
对土地依赖率低，可以吸纳较多的农村富余劳动力，使得农民工人化。 本项目投产后，可带动下岗职工及农村剩余劳动力约 1000 人致富，在 有效缓解人多地少的矛盾的同时，能有效地促进农民增收，可见该养 殖项目对发展农村经济、带动农民致富具有重要意义，将为解决“三 农”问题提供有益探索。
有利于环境保护和生态农业发展，加速推进新农村建设。发展规 模养殖业也是环境保护、建设秀美农村和发展生态农业的基本要求， 是建设资源节约型、环境友好型新农村的必然选择。实行规模化养殖， 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目
可以有效避免畜禽粪污造成的环境污染，有利于环境保护，极大地改 善农村面貌，促进人与自然和谐发展。发展规模化养殖，有利于“养 殖－沼气－种植”模式的生态农业建设，能为农村能源建设提供理想、 充足的原料。沼气残渣还可为种植业和水产业提供大量质优价廉、高 效、安全、无残留的有机肥料，降低种植业的生产成本，从而实现循 环经济、延长自然界的生物链、改善农业生态环境、提高种植业、水 产业的产量和产品质量，从而以其独特的良性循环体系促进种植业、 水产业、养殖业的增产、增效，促进整个大农业的良性循环和可持续 发展，实现生态效益、社会效益和经济效益的统一。 3.2.4 加强环境治理是现代生猪养殖业的重要特征
生猪养殖产生大量的废水和废物，对环境有很大的污染。散户养 殖、小规模养殖对粪便等固体废物的曝弃，直接造成了大气污染和固 体废物污染，甚至造成地下水的污染。而大规模养殖场往往能够采用 较严格的废物处理和污染治理方案，能够做到废物循环利用，变废为 宝、实现环境清洁。因此，大规模养殖生猪更适宜生态经济、循环经 济的发展。
在疾病风险控制方面，散养户的饲养条件差，加上农村卫生防疫 体系不健全，生猪患疾病的风险远高于规模养殖户，而这种风险对于 散养户来说是致命的。而规模化的生猪养殖企业，由于一方面整体防 疫能力强，另一方面环境治理又创造了良好的生猪养殖环境，也可大 大提高疾病防控能力。
3.2.5 充分利用区域优势，促进区域经济发展
雏鹰农牧经过多年发展壮大，依托新乡市等地丰富的粮食资源，
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将带动当地农民致富，逐步实现了农业工业化、农民工人化，较好地 解决了农村农民的就业问题，实现了农村剩余劳动力的转移和劳动者 素质技能的提高，对促进当地农业增效、农民增收作出了突出的贡献。 本产业化项目的建设，将进一步拉动当地种植、养殖、动保营养、交 通运输、环境治理、食品、服务业等相关产业的发展，形成了一个产 业集群，将为区域经济的发展做出突出贡献。
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第四章 市场分析 4.1 生猪行业发展状况及趋势
近年来随着经济的快速发展，人民收入普遍增加，社会购买力不 断提高，我国人均猪肉消费量从 1990 年的 20 公斤上升到目前的 39.6 公斤，在此期间，猪肉市场成交量从 619.4 万吨上升到 2501.5 万吨， 猪肉商品率从 27.2%上升到 48.1%。今年党和政府出台了一系列促进粮 食增产和扶农支农的政策，预计全年农民现金收入将比去年增长 10% 左右，这必将拉动农村购买力的增长，当然也将增加一部分猪肉消费， 从而拉动生猪生产，使养猪业呈现出欣欣向荣景象，为养猪业发展提 供了良好条件和更高要求。同时，随着人民生活水品的日益提高，人 们对猪肉品质的要求也越来越高，以及环境保护的重要性愈加凸显， 在适度规模的规范化养殖基础上走生态化之路，满足人们对健康型猪 肉的需求，将成为我国今后较长时期生猪养殖业发展的重点，也是未 来生猪养殖的发展方向。 4.2 产品市场供需预测
4.2.1 商品猪出栏量和猪肉生产量稳定增长
自 2000 年以来，我国商品猪出栏量一致保持持续较快增长，从
2000 年的 5.19 亿头，增长到 2010 年的 6.67 亿头，年均增长率达 2.55%。 同时，我国猪肉生产量也从 2000 年的 3966 万吨，增长到 2010 年的 5070 万吨，年均增长 2.26%。2008-2010 年我国商品猪年出栏量分别达 雏鹰农牧集团股份有限公司卫辉市年出栏 100 万头生猪产业化基地项目
6.10 亿头、6.45 亿头和 6.67 亿头；猪肉生产量分别存达 4620.5 万吨、 4889.0 万吨和 5070.0 万吨。
（数据来源：国家统计局） 图 4-1 我国商品猪出栏量增长情况示意图 4.2.2 猪肉消费一直保持稳定增长，未来消费需求将持续增加
从消费总量上看，我国猪肉消费整体呈稳定增长趋势，根据 USDA 统计数据，2000-2009 年间，我国猪肉消费保持年均 1.94%的增长态势。 （数据来源：USDA）
图 4-2 我国猪肉消费总量增长情况示意图
同时，猪肉在我国肉类消费中长期处于主导地位，猪肉消费占肉 类总消费量的比重自 2000 年以来均保持在 60%以上。
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4.3 企业市场竞争能力分析
生猪养殖首先要求充足的资金实力、合适的猪种，其次是合适的 饲料、养殖环境、养殖技术和育肥时间；由于生猪利润率高，养殖成 本影响相对较小。
