第七单元 燃料及其利用
课题1 燃烧和灭火
一、教学目标
1、知识与技能
①认识燃烧条件和灭火原理； ②初步学会灭火器的选择和使用； ③了解易燃物和易爆物的安全知识；
2、过程与方法
①通过实验认识探究问题方法；
②利用实验学习对比在化学学习中作用；
③通过活动和探究，体会对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。
3、情感态度价值观
①认识燃烧实质及其对生活产生重大影响；
②了解火灾危害与防护方法，了解逃生一般方法。
二、教学重点 燃烧条件 灭火原理
三、教学难点 利用燃烧条件和灭火原理解释一些日常现象。
四、教学方法 利用活动元教学原理，设计一些活动，以突破教学的重难点 五、课时安排 一课时 六、教学过程
（一）自学导纲
1、引入新课：
燃烧是人类最早利用的化学反应之一，人类已有几十万年的利用燃烧反应的历史。日常生活中燃烧现象也屡见不鲜，那么物质燃烧到底要满足什么样的条件呢？ 学生活动;联想生活中的有关燃烧现象并思考老师的提问(燃烧的条件是什么？)。
2、出示导纲： 3、学生自学：
（二）合作互动：
活动与探究一： 1、分组实验
（1）用镊子分别夹取一根小木条和一块小石子，在酒精灯上点燃。
（2）用镊子分别夹取一个蘸有水、一个没蘸水的小棉花团，放到酒精灯的火焰上片刻。 （3）分别点燃两支小蜡烛，将其中的一支用烧杯罩住。 2、完成实验报告
实验步骤 实验现象 实验结论 （1） （2） （3）
3、交流与讨论
通过上述实验，你能得出物质燃烧与哪些因素有关？ 4、活动小结
燃烧需要的条件是： 板书：一、燃烧的条件
1、燃烧的定义：燃烧时一种发光发热的剧烈的氧化反应 教师演示实验：
（1）在500 mL的烧杯中注入400 mL热水，并放入一小块白磷。在烧杯上盖一个薄铜片，铜片上一端放一小堆干燥的红磷，另一端放一小块已用滤纸吸去表面上水的白磷，观察现象。 （2）、用导管对准上述烧杯中的白磷，通入少量空气，观察现象。 讨论与交流下列问题：
（1） 上述实验中，为什么薄铜片的白磷燃烧而红磷不燃烧？ （2） 为什么铜片的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧？
（3） 本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在通入空气后却燃烧了？
（4） 综上所述，燃烧需要什么条件？ 板书：2、燃烧需要的三个条件
（1）燃烧是可燃物与氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应 （2）燃烧需要三个条件：可燃物、氧气（或空气）、达到燃烧时所需要的最低温度（也叫着火点）
板书：二、灭火的原理和方法
讨论与交流：在日常生活中，同学们有过灭火的经验吗？ 谈谈你在生活中采取的一些灭火措施。
分组实验：如图点燃三支蜡烛，在其中一支蜡烛上扣一只烧杯；将另两支蜡烛放在烧杯中，然后向其中一只烧杯中加适量碳酸钠和盐酸，观察现象分析原因。 提问：
（1）你如何熄灭蜡烛？
（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？
（3）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？
（4）扑灭森林火灾时的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？ （5）如何解释“釜底抽薪”和“杯水车薪”这两个成语？
4、 观看幻灯片及Flash动画资料并思考面对火灾时如何进行灭火或逃生。 板书：三、常见易燃易爆物的安全知识
（三）、导学归纳：
通过本节课的学习，你有哪些收获？还有什么疑问？
（四）、反馈练习：
1.甲、乙、丙三支试管内分别注入同体积不同温度的水，分别放入相同质量的白磷， 如图所示：
[来源:中国教育出版网zzstep.com] （1）试管甲内白磷能否燃烧：_______。原因是_________________________。 （2）试管乙内白磷能否燃烧：_______。原因是_________________________。
[来源:Zxxk.Com][来源:中*教*网z*z*s*tep] （3）试管丙内白磷能否燃烧：_______。原因是_________________________。 2.下列情况所采取的灭火方法，不恰当的是 （ ） A.炒菜时油锅着火，立即盖上锅盖 B.酒精灯不慎打翻起火，用湿抹布扑盖 C.电器因短路起火时，用水浇灭 D.用干粉灭火器扑灭汽油等火灾A.迅速做人工呼吸 B.立即关闭煤气阀门，打开门窗C.拨打急救电话120 D.立即打开换气扇开关
[来源:zzstep.com] [来源:中&国教&育出&版网 ]3.发现室内煤气泄漏使人中毒时，下列做法正确的是 （ ）
[来源:学科网ZXXK]
4.商场等地发生火灾，消防人员用高压水枪喷水灭火，水在灭火中的主要作用是（ ） A.降低燃烧物的着火点 B.使大火隔绝空气中的氧气
[来源:中_教_网z_z_s_tep] C.降低温度到燃烧物着火点以下 D.水分解出不能助燃的物质
5.木柴燃烧时，常把木柴架空一些，目的是 （ ） A.使热量易散失 B.使火柴着火点降低
[来源:中|国教|育出|版网 ]C.使木柴变成易燃物 D.使木柴与氧气充分接触
6、 北京的地铁站严禁携带、存放易燃品。为了提醒人们注意，在地铁站张贴的图标应该是
（ ）
7. 以下是一些常用的危险品消防安全标志，装运酒精的包装箱贴的图标是
（ ）
8、 据统计，我国仅20世纪90年代就发生火灾约89万起，给人民造成重大损失。应用化学知识能有效预防和控制火灾。下面对图中灭火实例的灭火原理解释不正确的是
A B C D 灭火实例 住宅失火时，消防队员用水灭火 酒精在桌上着火时，用湿抹布盖灭 炒菜油锅着火时，用锅盖盖熄 扑灭森林火灾时，设置隔离带 灭火原理 降低可燃物的着火点 隔绝空气或氧气 隔绝空气或氧气 可燃物与燃烧物隔离 源: 9、（1）通入空气时，冷水中的白磷不燃烧。（2）通入空气时，冷水中的白磷不燃烧。
（3）不通入空气时，热水中的白磷不燃烧。（4）通入空气时，热水中的白磷燃烧。 实验____和____证明了可燃物燃烧必须要通入氧气。实验______和_____证明了可燃物燃烧必须要一定的温度（即着火点）
10、小组用火柴、蜡烛、烧杯三种实验材料探究燃烧的条件。【提出问题】__________ 【猜想与假设】（1）_________（2）____________________（3）_________________。 验证 对比实验 猜想1 猜想2 猜想3 示例：加热烧杯，烧杯不可燃 常温放置蜡烛，蜡烛不可燃 点燃蜡烛，蜡烛在空气中持续燃烧 仿照示例填写______________________。 __________________________。 _____________________________。 【得出结论】猜想正确，燃烧必须同时满足_______个条件，只要破坏____个条件就能灭火。 【反思质疑】氢气在氯气中能燃烧，燃烧______（是或否）一定要有氧气参加。 【表达与交流】你认为___________________________________________叫燃烧。
11、生活中有①酒精 ②味精 ③液化石油气 ④食糖 ⑤面粉 ⑥食用油。[ 其中属于易燃易爆物 （ ） A.①②③
B.④⑤⑥
C.①③⑤⑥
D.②④⑤[来
五、布置作业：课后习题 六、板书设计：
课题1 燃烧和灭火
一、燃烧的条件
1、燃烧的定义；通常的燃烧是指可燃物跟氧气发生的一种发光、发热的剧烈的氧化反应。 2、燃烧的条件：燃烧需要同时满足三个条件：（三个条件缺一不可） （1）可燃物；（2）与氧气（或空气）接触；（3）温度达到可燃物的着火点
2. 着火点：达到燃烧所需的最低温度，着火点是物质本身的固有属性，因此不能说用降低着火点的方法来灭火，而只能是降温到着火点以下
二、灭火的原理和方法：
灭火的原理：（三者破坏其一就可灭火，也可同时都破坏）（1）消除可燃物或使可燃物跟其它物品隔离（2）隔绝氧气（或空气）（3）降温到着火点以下
三、影响燃烧现象的因素：可燃物的性质、氧气的浓度、与氧气的接触面积
使燃料充分燃烧的两个条件：（1）要有足够多的空气 （2）燃料与空气有足够大的接触面积。 四、常见易燃易爆物的安全知识：
1. 爆炸：可燃物在有限的空间内急速燃烧，气体体积迅速膨胀而引起爆炸。
一切可燃性气体、可燃性液体的蒸气、可燃性粉尘与空气（或氧气）的混合物遇火种均有可能爆炸，可燃物与氧气接触面积越大，燃烧越剧烈，爆炸就越危险。 2. 与燃烧和爆炸有关的图标：
七、教学反思：
《课题1 燃烧和灭火》导学提纲 一、简要提示：
认识燃烧条件和灭火原理；
初步学会灭火器的选择和使用； 了解易燃物和易爆物的安全知识
二、认知与探究：
（一）、知识性问题：
1、燃烧是指可燃物与____________发生的一种发光、_______的剧烈的_______反应。但值得注意的是燃烧并不一定都需要氧气，如镁可以在二氧化碳中燃烧。
2、 燃烧的条件：物质燃烧需要同时具备的三个条件是（1）____________（2）_________
（3）_____________________________。物质燃烧的_____________叫着火点，
3、 灭火的原理和方法：灭火的原理是（1）________________（2）___________________ （3）___________________________。注意只能降低温度到着火点以下，不能降低着火点。 灭火的方法是（1）_____________（2）_______________（3）______________（4）_____ 灭火器的原理：___________________________，灭火器的使用范围：泡沫灭火器可用来扑灭_____________的火灾；干粉灭火器可用来扑灭___________的火灾；液态二氧化碳灭火器可用来扑灭_____________的火灾。4、爆炸是指____________________________。 5、识别几种常见的与燃烧和爆炸有关的图标。
（二）、探究性问题：
6、探究燃烧条件
（1）下图实验中，为什么薄铜片的白磷燃烧而红磷不燃烧？ （2） 为什么铜片的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧？
（3） 本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在通入氧气后却燃烧了？ （4）综上所述，燃烧需要什么条件？
