四、北京华天饮食集团公司 533 （一）企业发展基本情况 533 （二）企业主要业务分析 533 （三）企业销售网络分析 534 （四）企业竞争优势分析 534 （五）企业发展战略分析 534
五、重庆菜香源餐饮文化有限公司 534 （一）企业发展基本情况 534 （二）企业主要产品分析 535 （三）企业销售网络分析 535 （四）企业业务定位分析 536 六、星巴克 536
（一）企业发展基本情况 536 （二）企业主要产品分析 537 （三）企业经营情况分析 537 （四）企业销售网络分析 538 （五）企业发展战略分析 538 七、上海上岛咖啡食品有限公司 538 （一）企业发展基本情况 538 （二）企业经营情况分析 539 （三）企业销售网络分析 539 （四）企业在华情况分析 540
（五）企业发展战略分析 541
八、广州绿茵阁餐饮连锁有限公司 541 （一）企业发展基本情况 541 （二）企业主要产品分析 542 （三）企业销售网络分析 543 （四）企业营销模式分析 543 （五）企业发展战略分析 544 九、北京西堤岛咖啡有限公司 545 （一）企业发展基本情况 545 （二）企业主要产品分析 545 （三）企业销售网络分析 546 （四）企业在华情况分析 546 （五）企业发展战略分析 547 十、雨花西餐厅 547
（一）企业发展基本情况 547 （二）企业主要产品分析 547 （三）企业销售网络分析 548 （四）企业加盟优势分析 549 十一、王品台塑牛排 550 （一）企业发展基本情况 550 （二）企业主要产品分析 550 （三）企业销售网络分析 551
（四）企业最新动态分析 551
十二、苏州迪欧餐饮管理有限公司 551 （一）企业发展基本情况 551 （二）企业主营业务分析 552 （三）企业经营情况分析 553 （四）企业销售网络分析 553 （五）企业发展策略分析 553
十三、浙江两岸咖啡食品有限公司 555 （一）企业发展基本情况 555 （二）企业主营业务分析 556 （三）企业经营情况分析 556 （四）企业销售网络分析 556 （五）企业发展战略分析 557 第十八章 餐饮行业发展趋势预测 558 第一节 中国餐饮市场趋势分析 558 一、我国餐饮市场趋势总结 558 二、我国餐饮发展趋势分析 559 三、餐饮产品价格分析 560
第二节 餐饮行业发展前景分析 561 一、餐饮市场消费预测 561
（一）“十二五”餐饮消费量预测 561 （二）餐饮市场需求变化趋势分析 561
二、餐饮行业发展趋势展望 563 三、未来餐饮业的发展格局分析 565 第三节 中国餐饮业总体趋势预测 567 一、中国餐饮业未来发展趋势预测 567 二、餐饮业或迎IPO潮 568
三、农餐对接成我国餐饮业发展趋势 568 四、中国餐饮业发展走向 568 （一）多元化发展 568 （二）绿色餐饮业 569 （三）特色餐饮 569 （四）连锁经营发展 569
第四节 中国餐饮行业规模预测 569 一、中国餐饮行业规模预测 569 二、连锁餐饮市场前景预测分析 570 第五节 餐饮行业规划建议 571
一、餐饮行业“十一五”规划总结 571 二、餐饮行业“十二五”规划预测 572 三、餐饮行业规划建议 572
第十九章 餐饮业转型升级发展形势预测 573 第一节 餐饮业转型升级发展形势分析 573
一、我国餐饮行业经济转型升级的必要性及迫切性 573 （一）餐饮行业亟需转型 573
（二）餐饮产业的科技创新和转型升级是必然选择 574 二、我国餐饮行业经济转型升级环境分析
575
（一）我国加快推动餐饮餐饮转型升级 575 （二）新一轮经济刺激政策出台对餐饮业的影响
576
（三）“十二五”餐饮行业将把产品升级放在首位 578 第二节 餐饮行业转型升级发展趋势预测 579 一、指导思想和目标 579 （一）指导思想 579 （二）主要目标 579 二、重点领域和任务 580 （一）提高餐饮规范化水平 580 （二）优化餐饮业发展结构 580 （三）推动餐饮规模化发展 580 （四）实施早餐示范工程 580 （五）大力发展节约型餐饮 581 （六）回收利用餐厨垃圾 581 （七）加强饮食安全工作 581 （八）提升餐饮品牌化水平 582 （九）积极推动中华餐饮文化“走出去” 582
三、政策措施 582
（一）加强法规制度建设 582 （二）营造餐饮业良好发展环境 582
