小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺椰丝1/5杯适合程序：甜面包。
十二、杂粮健康面包配料750 克水 1 杯全麦面包预拌粉(kmc) 7/8杯面包粉1+2/5杯蜂蜜 2 大勺盐 1+1/2小勺干酵母2小勺适合程序：全麦面
包。十三、燕麦苹果面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2
杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯干酵母2小勺苹果（糊状） 1 个黄油 2+1/2大勺麦片 1/4 杯适合程序：甜面包。
十三、燕麦苹果面包750 克配料水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯
盐 3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺苹果（糊状） 1 个黄油2+1/2大勺麦片1/4 杯
适合程序：甜面包。
十四、香橙面包配料750 克橙汁加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2杯盐3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺适合程序：甜面包。
十五、高蛋白面包配料750 克
水加鸡蛋清（约1/4 杯） 2/3 杯蜂蜜 1 大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉
2+2/3 杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2大勺适合程序：甜面包。 1 、材料 1 、高筋面粉350 克=1/2勺5平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 2 、牛奶 200 克，差不多2/3 杯这样 3 、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙） 4 、盐 1 小勺（宜家的茶匙） 5 、奶粉 4 勺（就是奶粉配的）6、奶油 40 克，我用的色拉油1/4 杯 7 、鸡蛋 1 个，差不多60 克左右 8 、糖 1 大勺 =50 克（宜
家的 50ml匙）9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面
团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、
粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多50-60 分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤~~ 机器：东菱1028 面包机 1 、配料： 450 克普
通面包配方 2 、菜单：普通面包、450 克、浅烧色 3 、步骤： a ，按说明书要求步骤加入各种
配料 b ，启动面包机，机器显示2： 53 ，开始和面 c ， 2： 44 第一次和面停止 d ， 2 ： 25 第二次各面， 2 ： 10 第二次和面停止 e ， 1： 30 取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成
可编辑
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饼状放入面包筒中 f ：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入
1/3 水，放入微波炉中加热 5 分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法)
g ，1 ：00 面包机开始烘烤(加热管变红 )，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中h ， 0 ：
00 ，结束，面包烤好i， 5 分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!!这是关键一步。篇四：东菱面包机自制食谱整理版
东菱面包机自制食谱整理版
一 . 450 克面包
a ．快速面包
1 ．奶或水： 0.8 杯 2.鸡蛋：
2 个 3. 酥油： 1 大勺
4. 色拉油： 2 大勺
5. 盐： 1/4 小勺
6. 糖 4 大勺
7.面粉： 2 平杯8.酵母：3小勺多一点9. 面包改良剂： 1 小勺
b. 普通面包
1 ．奶或水： 0.75 杯 2.鸡蛋：
2 个 3. 酥油： 1 大勺
4.糖 5-6 大勺
5.色拉油：2大勺
6. 盐： 1/4 小勺
7.面粉： 2 平杯8.酵母：1小勺9. 面包改良剂： 1 小勺
二. 750 克面包
a．快速面包
1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 2 大勺
4. 糖 :5-6 大勺
5. 色拉油： 2 大勺
6. 盐： 1/3 小勺
7. 面粉： 3 杯8. 酵母： 3 小勺多一点9. 面包改良剂： 1 小勺
b.普通面包
1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 2 大勺
4. 糖 5-6 大勺
5. 色拉油： 2 大勺
6. 盐： 1/3 小勺
7. 面粉：3杯8. 酵母： 1.5 小勺 9. 面包改良剂：1 小勺
三、制作方法：
1、将奶（水）放入面包机内
2、将鸡蛋打碎后放入面包机内
3、将油、糖、盐按比例放入面包机内
4 、按面包机“启动键”搅拌均匀（
5 分钟）
5、将面粉放入面包机摊平
6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。
7、按面包机“启动键”启动机器。
8、停机前 15 分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。
等待停机即可。
面包机食谱——三瓣丹麦面包（750g ）
可编辑
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配料：高筋面粉1/4 杯（ 280g ）低筋面粉1/2 杯（ 70g ）温开水 1 杯（ 235g ）盐3/4 小勺（ 3g ）糖 1/2 大勺（ 20g ）脱脂奶粉1/4 大勺（ 12.7g ）油 1/2 大勺（ 17.5g ）奶油 2 大勺（ 30g ）酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）鸡蛋 1 只做法： 1. 按菜单键选择全麦档，选择重量
750g ，选择烧色（根据喜好选择），按开始键
2.开始自动搅拌、发酵、烘烤
3.搅拌完毕，基本发酵 15 － 20 分钟后，打开上盖，取出面团
4.擀成长 40cm 宽 30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成 3 条（上端不要切
断），将 3 条交叉编成麻花辫
5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同
6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵
7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁8. 最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束
面包机食谱——带盖全麦土司（750g ）
配料：高筋面粉1/2 杯（ 231g ）
全麦面粉 1 杯（ 154g ）
温开水 1 杯（ 235g ）
盐 3/4 小勺（ 3g ）
糖 1/2 大勺（ 20g ）
脱脂奶粉 1/4 大勺（ 12.7g ）奶
油 2 大勺（ 30g ）
酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）
做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g ，接着选择烧色（根据不同喜好选择）
2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤
3.约 3 个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束
4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧
面包机食谱——红豆土司（ 750g ）配料：高筋面粉 1/2 杯（ 385g ）
温开水 264.4g
盐 1 小勺（ 3.9g ）
糖 2 大勺（ 24g ）
脱脂奶粉 1/2 大勺（ 10.9g ）奶
油 2 大勺（ 30g ）
酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）
鸡蛋 1只
蜜红豆 150g
可编辑
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做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（根据喜好选择），按开始
键
2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀
3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模
面包机食谱——带盖白土司（750g ）
配料：高筋面粉1/2 杯（ 385g ）
温开水 1 杯（ 235g ）
盐 3/4 小勺（ 3g ）
糖 1/2 大勺（ 20g ）
脱脂奶粉 2 大勺（ 14.5g ）
白油 1/2 大勺（ 17.5g ）
酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）
做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（可根据您的不同喜好选
择）
2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤
3.约 3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束
4.最后切片完工
一、普通咸味面包配料750 克
配料水1 杯 +1 大勺植物油 3 大勺盐 1+1/2 小勺糖2大勺面包粉 3+1/4 杯干酵母 1+5/6 小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油
适用程序：普通面包
二、全麦面包配料750 克
水1杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油2大勺盐1 小勺红糖4大勺奶粉 3 大勺面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包
三、快速全麦面包配料750 克
水1杯+3 大勺全麦粉 1/4 杯植物油2大勺盐1 小勺红糖4大勺奶粉 3 大勺面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：快速面包
四、健康面包配料750 克水 1 杯 +3 大勺全麦粉 2/3 杯植物油 2 大勺盐1小勺红糖 1 大勺面包粉 2+1/2 杯干酵母 1+1/2 小勺适用程序：全麦面包
五、玉米面包配料750 克
玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5 杯面包粉 7/8 杯干酵母 2 小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦kmc 公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包
六、菠菜包配料750 克
鸡蛋1个盐1小勺糖1/4 杯奶粉 2 大勺面包粉 1+1/4 杯干酵母 1+1/2 小勺黄油3 大勺面粉改良剂 2 小勺菠菜糊 2/3 杯菠菜湖制作方法：取250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，
可编辑
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切成厚约 2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3 杯。与其他配料一起放入面
包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包
七、咖啡包配料750 克
水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3
杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺速溶咖啡粉 1/5 杯适用程序：甜面包
八、提子面包配料750 克
水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3
杯干酵母 2 小勺香蕉 1/3 根黄油 2+1/2 大勺葡萄干 1/3 杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将
葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包
九、香蕉面包配料750 克
水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3
杯干酵母 2 小勺香蕉 1/3 根黄油 2+1/2 大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶
中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面10 分钟后加入黄油，味道更佳。
十、波萝吐司配料750 克
水加鸡蛋（一个）2/3 杯蜂蜜1大勺奶粉1/2 杯盐 3/4 小勺糖 1/3 杯面包粉 2+2/3
杯干酵母 2 小勺黄油 2+1/2 大勺波萝糊 1/5 杯波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合
