河南工业大学毕业设计（论文）
究问题，所以提出的方法和策略比较片面。而本文则比较全面地看待问题，从大局出发，以系统的角度较提出了问题的解决方法和策略，从而能很好地降低多个物流环节的物流成本。
实践方面：通过对丹尼斯连锁超市物流成本控制问题的深入研究，及时改善这些问题，从而提升连锁超市各个环节的效率，增加连锁超市的收益和利润，增强连锁超市的市场竞争力。
1.3文献综述
1.3.1国外连锁超市物流成本控制和优化研究现状
物流是第三利润泉，为了尽可能获取收益和利润，国内外连锁超市经营者一直努力减少物流成本。减少物流成本不仅增加收益和利润，同时迫使连锁超市完善自己的各个经营环节，大大提升了在零售业市场上的竞争力，从而有利于占据更高的地位，获得更大的发展前景。
外国的学者通过研究好又多、大润发和宜家等有名的连锁超市，提出了许多关于怎样减少连锁超市物流成本的看法，连锁超市经营管理者据此花费了很大的气力来减少物流成本，同时提升自身的竞争力和品牌影响力。我国的专家学者在物流成本控制领域与外国的研究基本一致，都认为了应该从从采购、库存、配送等方面来减少物流成本。不过，国内外专家学者在物流控制方面也存在一些自己独特的看法。
赛义德.默罕默德.阿拉法特（2011）认为连锁超市可以把连锁超市的信息化拔高到新的水准，进而用准时制的经营方式来提升上游供应商和连锁超市的工作效率，从而达到减少物流成本的目的。减少物流成本的重中之重就是尽量运用准时制。
艾伦.阿克曼.卡尔扎伊，穆迪.巴美瑞，莫森.内贾德（2012）认为可以从三个方面来减少物流成本（1）保证存货价格相对稳定，从而使在美元的估算中的库存水平相对稳定；（2）让库存水平随时间平滑地推移以降低周期性变化的影响；（3）用利率来估算库存成本。
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1.3.2国内连锁超市物流成本控制和优化研究现状
最近我国的学者也对如何减少连锁超市物流成本方面提出了许多意见和措施。厉骁（2013）认为应该结合超市自身特征，强化运输网络的基础设施，在自身规模和资金运营状况允许的情况下尽可能多的建立配送中心。假如连锁超市的规模较大，分店众多，则可以考虑建立大型配送中心如果连锁超市资金不充足，则可以暂时地改建超市固有的库房并购买一些必要的设施，以后随着超市规模的不断壮大再逐渐地改善其配送条件。同时应加强与其他连锁超市的合作，形成统一战略联盟，通过相互沟通与交在联盟之间达成共识，依靠互相信任进行资源整合，完成物流共同化，通过合作的方式共同分享有限的资源，从而达到减少其运营成本，提升连锁超市获利能力，增强商品的流通效率，促使商业环境以及社会资源的有效分配与利用。最后还要完善信息系统的建设，因为网络信息技术已经成为物流系统所不可替代的一部分，它可以在整个物流过程中进行信息的采集、管理与分析，并根据反馈情况及时地调整的物流信息系统，发挥信息指导优势，从而提升连锁超市的竞争力。
刘薇（2014）认为建立大区域和小区域网络化的超市物流协作系统。根据我国商品批发零售的特点，可以建立区域性的整体物流配送系统，形成连锁超市的快捷运输；完成连锁超市的物流外包业务，创建快捷、准确的物流体系。目前许多连锁超市规模较小，导致减少连锁超市的物流成本变得异常困难。因此，为了快速提升效率，减少成本，务必创建快捷、准确的物流体系；创建扁平的物流配送体制，使连锁超市的物流供应变得有条理。扁平的配送体制能够降低物流管理的的复杂性，另外也使超市的管理层次得到明显简化。
1.4研究内容与方法
1.4.1研究内容
本文从丹尼斯的角度入手，剖析了丹尼斯物流成本的现状和存在的问题，结合国外同行业的先进经验，从物流单项成本优化和物流总成本优化等方面对河南丹尼斯等国内本土连锁超市物流成本进行分析，以期对国内连锁超市行业提供一些实用有效的建议。
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1.4.2研究方法 1.4.2.1文献研究法
首先收集国内外有关论文期刊取得必要的资料，全盘剖析所需钻研的问题，接着通过阅读各种资料，收集有关基于物联网的食品可追溯供应链体系研究成果，最终在夯实基础理论的前提下，对所需解决的问题进行深刻剖析。 1.4.2.2案例分析法
在对丹尼斯物流成本控制问题进行剖析时，理论与实际紧密结合，借鉴沃好又多等等国外同行业成功的范例，做出较为完善的问题改进策略。
2.物流成本控制相关理论
2.1相关概念
依据《中华人民共和国国家标准.物流术语》（GB/T183542006），物流成本是指“物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现”，即产品在实物运动过程中的仓储保管、运输配送、装卸搬运、现代包装和物流信息等各个环节所支出的人力、物力和财力的总和，是完成诸种物流活动所需的全部费用。
2.2物流成本控制的目标
经过对物流成本进行的有效控制，妥善使用效益背反关系，科学合理地组织物流活动，强化对物流活动过程中费用支出的有效控制，减少物流活动的消耗，实现减少连锁超市物流总成本、提高超市和社会效益的目的。
2.3物流成本控制的基本方法
连锁超市主要通过弹性预算法、零基预算法、目标成本法、作业成本法等来减少物流成本，并且在这些方法中，作业成本法往往成为连锁超市经营者首选的方法。
作业成本法是指把作业当做重点，对消耗资源的全部作业进行确认和计算，同时把消耗的成本记录在作业中，接着选择相对的成本原因，把全部作业成本合理分配给成本计算对象的一种新颖的成本计算方法。对连锁超市来说，通过利用
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作业成本法，可以迅速控制和减少物流成本，提升利润。通过对成本原因 与成本分配状况的剖析，能够发现需要减少的资源，需要重新配置的资源，最后明确如何改善与减少连锁超市物流作业成本，这也是作业成本法最终要实现的目的。
作业成本法可以更加快捷、有效地减少物流成本，克服了一般物流成本核算方法中存在的问题，使得经营者掌握更加真实的数据，进而帮助 经营者做出适当 的决策，控制并减少物流成本，提升利润。
2.4物流成本优化的必要性
在连锁超市经营的各个环节中，物流成本一般集中在产品的采购、配送、入库、销售以及回收与丢弃等环节。因此物流成本在超市经营的总费用中占据了不小的比重。就连锁超市来说，物流成本过高不但会减少超市所获取的利润，而且也会降低超市在市场中的竞争力。所以，减少 物流成本是连锁超市获取利润的关键点，也是超市提升竞争力的唯一之路。
3丹尼斯物流成本控制现状
3.1丹尼斯连锁超市简介
丹尼斯于1995年正式筹建，隶属台湾东裕集团，融百货、卖场等于一身成为一家功能全面、服务周到的连锁超市，同时也成为由国务院选定的台湾商家零售试点之一，第一家丹尼斯在1997年11月16日正式营业。
丹尼斯正式营业后，努力拓展业务，1998年6月27日在郑州创建第一家量贩店，开创了连锁超市新的模式，展示了新颖的消费理念与城市时尚，收获了消费者的热烈响应。
丹尼斯取得了巨大成功，仅仅在河南就有7家百货公司，20多家大卖场。位列\中国零售连锁百强”第48名，集团销售额保持20%的年均增长率。另外丹尼斯旗舰店多次跻身进入中国百货单店20强。
3.2丹尼斯物流成本控制情况
丹尼斯丹尼斯从如下几个方向对物流成本进行了控制和优化，第一，高效。对产品配送的每个环节和整体运作采取了得当、合理、高效的处理方式。包含物
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品的装卸、保存、搬运 、处理等；第二，经济。不单单是削减投资，而是在对市场的需要和已知的前提下进行合理的资源分配，用最小的资金获取最大的收益；第三，灵活。适应现在和未来的发展需要，全心全意为消费者打造一个低价位、高效率的全家人的丹尼斯。
项目 销售情况统计 市场供求信息 合同管理 预付款制度 帐目核对 1～3天 约15天 3年一续签 提前一个月支付 约12天 表1丹尼斯采购情况
购 货 入库清单 采购处理（补货） 时间 供 应 商 存 储 分 拣 分类集中 出库抽检 出 库 配送运输 库存处理 拣货信息处理 分拣货清单 分类加工 出货单 订单管理 超 市 门 店
图1丹尼斯物流配送流程
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