20 霉菌、放线菌振荡状态下液体培养形成菌丝球。 21 血球计数板盖上盖玻片后，计数室体积是1mm3。
22 防腐是一种抑菌措施，利用一些理化因素使物体内外的微生物暂时处于不生长繁殖但又未死亡的状态。 23 腐败变质罐头的外观有两种类型，即平听和胀罐。 24
肉毒梭菌食物中毒是由肉毒梭菌产生的外毒素即肉毒素引起的，它属于毒素型食物中毒，肉毒素是一种强烈的肌肉毒素。
25 产气肠杆菌甲基红实验为阳性反应。 26
金黄色葡萄球菌能产生多种毒素和酶。致病菌株产生的毒素和酶主要有溶血毒素、杀白细胞毒素、肠毒素、凝固酶、
溶纤维蛋白酶、透明质酸酶、DNA 酶等。
27 双柱双气路气相色谱仪是将经过稳压阀后的载气分成两路，一路作分析用，一路作补偿用。 28 气相色谱中气化室的作用是用足够高的温度将液体瞬间气化。
29 气相色谱分析中，提高柱温能提高柱子的选择性，但会延长分析时间，降低柱效率。 30 氢火焰离子化检测器是质量型检测器，用来分析的气体有O2、N2、CO、SO2等。 31 检测器池体温度不能低于样品的沸点，以免样品在检测器内冷凝。 32 死时间表示样品流过色谱柱和检测器所需的最短时间。 33 气相色谱法测定有机磷农药，选用的是电子捕获检测器。
34 柱温提高虽有利于提高柱效能, 但严重地使柱的选择性变差，致使柱的总分离效能下降。 35 反相键合液相色谱法中常用的流动相是水－甲醇。 36 在液相色谱分析中选择流动相比选择柱温更重要。
37 高效液相色谱专用检测器包括紫外检测器、折光指数检测器、电导检测器、荧光检测器。
38 新涂渍和新装的色谱柱子需要老化，目的仅是为了彻底除去固定相中的残余溶剂和某些易挥发物质。
（ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ × ）
（ √ ）
（ √ ） （ √ ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ × ）
39 饱和烃类化合物可以作为紫外吸收光谱分析的溶剂。
40 由于共轭效应，引入助色团使化合物的吸收波长向长波方向移动，称为增色效应。 41 红外分析中，基团频率在1300-1400cm-1的区域称为指纹区。 42 原子吸收光谱分析法中，富燃火焰又称氧化性火焰。 43 相对保留值与载气流量密切相关。 44 分配系数又称容量因子。
45 分离度R大于1.5，表明两个组分可以完全分离。 46 毛细管柱比填充柱有更高的柱效能，但是分离速度较低。 47 热导池检测器（TCD）比电子俘获检测器ECD的选择性更好。 48 正相分配色谱中，固定相的极性大于流动相的极性。 49 原子吸收的谱线变宽效应中，多普勒变宽又称为压力变宽。 50 石墨炉原子化器比火焰原子化器的原子化效率高。 51
使用NY/T 761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10 mL提取液，要在80 ℃条件下将乙腈完全蒸干。
52 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。 53 果香型固体饮料生产中干燥温度为80~85℃。
54 双硫脲比色法测定铅含量时，用普通蒸馏水就能满足实验要求。 55
某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。
56 对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液。 57 标准加入法不仅可以消除基体干扰，而且能消除背景吸收的影响和其他干扰。
（ √ ） （ × ） （ × ） （ × ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ）
58 使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测时，样品的色素对检测结果没有影响。 59 测砷时，测砷瓶各连接处都不能漏气，否则结果不准确。 60 植物样品作农药残留检测时，样品一定要用去离子水洗后再处理。 61 0.5mg/L的农药标准溶液在冷藏条件下保存，可长期使用。 62 啤酒的感官指标只注重色度和浊度要求。
63 气相色谱法分析山梨酸、苯甲酸时，用3:1的石油醚-乙醚配制其标准溶液。 64 在滴定水的碱度时，如水样有色或浑浊会干扰测定，可改用电位滴定法测定。 65 农产品质量安全监督抽查时，可以向被抽查人收取费用。
66 使用农药残留速测仪可检测有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯四类农药残毒。 67
使用NY/T 761-2008进行有机磷农药残留检测时，用乙腈提取后分取10 mL提取液，要在80 ℃条件下将乙腈完全蒸干。
68 农药残留速测样品处理时样品粉碎越细越好，便于残留农药的提取。
69 处理重金属检测样品，样品粉碎前应去掉样品表面污物并用蒸馏水清洗，然后擦干表面多余水分。 70 使用酶抑制法进行农药残留速测，只适用于有机磷类和氨基甲酸酯类农药。 71 基地抽样原则上应抽取待上市的产品。
72 采集的样品必须具有充分的代表性，否则不论分析结果如何精密都毫无价值。 73 随机采样就是随意采样。
74 新鲜水果和蔬菜等样品的采集，应能充分代表该批量货物的全部特征。 75 取样后，实验室样品在送到检测室后应放置一段时间后方可检验。
（ × ） （ √ ） （ × ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ × ） （ × ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ × ）
76 肉类、水产等食品可采取不同部位的样品混合后代表一只动物。
77 肉类、水产等食品可从多只动物同一部位取样混合后代表某一部位的样品。 78 采样时使用的工具、容器、包装纸等都应清洁、不应带入任何杂质或被测组分。 79 采样后应迅速检测以防发生变化。 80 农药残留是指农药使用后一个时期内没有被分解而残留于生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。
81
省级以上人民政府农业行政主管部门应当加强对农业投入品使用的管理和指导，建立健全农业投入品的安全使用制度。
82 违反农产品质量安全法规定，构成犯罪的，依法追究赔偿责任。
83 农药安全间隔期是指规定农作物从第一次施用农药到收获时应间隔的时间。 84
农产品批发市场中销售的农产品有违反规定的，消费者可以向农产品批发市场要求赔偿；属于生产者、销售者责任的，农产品批发市场有权追偿。消费者也可以直接向农产品生产者、销售者要求赔偿。
85 采用国际标准是指把国际标准和国外先进标准技术内容均直接等同纳入我国标准。 86
对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料、兽医器械，依照有关法律、行政法规的规定实行许可制度。
87 农产品生产企业和农民专业合作经济组织，应当自行或委托检测机构对农产品质量安全状况进行检测。 88
农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售农产品，须经包装或者附加标识后方可销售。
89 农产品生产者在农产品包装、保鲜、贮存、运输中，可以根据需要使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料 90 农产品质量安全监督抽查抽取的样品不得超过国务院农业行政主管部门规定的数量。 91 上级农业行政主管部门监督抽查的农产品，下级农业行政主管部门可以再次抽查。
（ √ ） （ √ ） （ √ ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ × ） （ × ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ）
92 农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。 93 考核合格的农产品质量安全检测机构，可按要求使用资质认定标志。 94 复检可以采用快速检测方法。
95 在基地抽取了3棵大白菜样品，在实验室进行样品处理时，应随机抽取一棵去除表面污物后用四分法缩分样品。
96 配制农药标准溶液的容量瓶的清洗步骤为：先用溶剂涮洗、含有洗涤剂水清洗、自来水冲洗、蒸馏水涮洗并烘干。 97
某样品中含有氰戊菊酯，在气相色谱仪上出现两个色谱峰，数据处理时应将标样和样品中两个峰面积分别加和后代入公式计算。
98 气相色谱仪火焰光度检测器使用时，应在气化室和柱温箱温度达到设定值后点火。 99 对疑似超标样品进行复核检测时应使用浓度和样品含量接近的标准溶液。 100 使用酶抑制法进行蔬菜农药残留速测，对所有蔬菜都适用。 101 准确度高的方法精密度必然高，精密度高的方法准确度不一定高。 102 灵敏度较高的方法相对误差较大。 103 误差的大小是衡量精密度高低的尺度。 104 数据运算时，应当先修约再运算。 105 15.165处理成4位有效数为15.17。
106 标准偏差可以使大偏差能更显著地反映出来。
107 分析测定结果的偶然误差可通过适当增加平行测定次数来减免。
108 两位分析者同时测定某一试样中硫的质量分数，称取试样均为3.5g，分别报告结果如下：甲：0.042%,0.041%；乙：（ √ ） （ × ） （ × ） （ × ）
（ × ） （ √ ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ × ） （ √ ） （ √ ）
（ √ ）
