夏季五防管理方案(新)(6)

夏季五防

(2) 按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放；生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。各种食物都不应放臵太久。

(3) 肉类食物要煮熟，防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理；对不熟悉、不认识的动、植物不随意采捕食用；海蜇等水产品宜用饱和盐水浸饱保存，食用前应冲洗干净。

望各部门加强对夏季“五防”知识的学习，保证安全生产和身体健康。