作者：罗傲雪，何兴金，范益军，何涛，刘静，淳泽
【摘要】 目的优选超声波辅助热回流法提取马鞭石斛多糖工艺。方法以多糖的提取率作为指标，通过单因素及正交实验对提取工艺进行优化，主要考察因素为提取时间、温度和次数。结果超声波辅助热回流提取马鞭石斛多糖的最优工艺条件：温度95℃，时间16 min，提取4次，采用此工艺提取的马鞭石斛多糖提取率为（18.64±0.396）%，显著高于传统热回流法的提取率。结论该工艺具有良好的精密度和稳定性，重复性好，适用于马鞭石斛多糖的提取。
【关键词】 超声波辅助提取； 多糖； 马鞭石斛； 提取工艺
Abstract：ObjectiveTo optimize the extraction process of polysaccharide from D.fimbriatum Hook.var.oculatum Hook by ultrasonic hot reflux assisted.MethodsOn the basis of single factor experiments, the extraction process was optimized by orthogonal experimental design on effects of extraction temperature, ultrasonic-irradiation time and extraction times. The yield of polysaccharide was used to evaluate the factor levels.ResultsThe optimum conditions were determined as follows: ultrasonic-irradiation 16 min at 95℃ and extraction four times. The extraction rate of polysaccharide reached （18.64±0.40）% by using the method, which was much better than hot reflux extraction method. ConclusionThat the method is simple with high accuracy, good stability and reproducibility, and can be used to extract polysaccharide from D.fimbriatum Hook.var.oculatum Hook.
Key words：Ultrasonic-assisted extraction; Polysaccharide; D.fimbriatum Hook.var.oculatum Hook; Extraction process
石斛为兰科石斛属植物，是一种重要的大宗中药材，民间将其称为药界大熊猫，与灵芝、人参、冬虫夏草等并称为“中华九大仙草”［1］。传统中医常将石斛用于滋阴清热、生津益胃、止咳润肺，而现代药理学研究发现石斛具有多种医药功效，可预防和治疗白内障，扩张血管、降血糖等［2，3］。
石斛的有效成分主要是多糖和生物碱，其中多糖由于具有抗氧化［4］、免疫增强［5，6］和抗肿瘤作用［7］而成为研究热点。马鞭石斛是四川主产的石斛品种之一，资源非常丰富，被2000年版和2005年版《中国药典》收载。初步研究表明，马鞭石斛中含有丰富的多糖类成分［8］，然而目前对马鞭石斛多糖的提取工艺及活性研究尚未见报道。本实验旨在热回流提取基础上，结合超声波辅助处理来研究马鞭石斛多糖的提取工艺，并通过对提取条件的优化，筛选最佳工艺，为马鞭石斛的进一步开发提供依据。
1 材料与仪器
葡萄糖、苯酚、硫酸、乙醇、石油醚，均为分析纯试剂（成都科龙化工）。马鞭石斛（采自四川夹江，并经中国科学院成都生物研究所何涛副研究员鉴定），60 ℃下烘干并过40目筛。
TU-1800S紫外可见分光光度计（北京普析通用仪器）；RE-52A旋转蒸发器（上海亚荣生化仪器）；HH-S数显恒温水浴锅（江苏金坛医疗仪器）；T214分析天平（北京赛多利斯仪器）；KQ-5200超声波发生装置（昆山超声仪器）；6202植物粉碎机（北京环亚天元机械）；AYJ1-1002-U艾柯浦纯水仪（重庆颐洋企业发展有限公司）。
2 方法
2.1 超声波辅助热回流提取流程
