X型题 [62-68]
62．皂苷在哪些溶剂中溶解度较大
A. 热水 B. 含水稀醇 C. 热乙醇 D. 乙醚 E. 苯
63．可以用于皂苷元显色反应的试剂是
A. 醋酐-浓硫酸 B. 冰醋酸-乙酰氯 C. 苦味酸钠 D. 三氯醋酸 E. 五氯化锑 64．属于四环三萜皂苷元结构的是
A. 螺旋甾烷 B. 羊毛脂甾烷 C. 达玛烷 D. β-香树脂烷 E. 羽扇豆烷 65．有关甘草皂苷叙述正确的是 A. 酸性皂苷 B. 可用做食品工业甜味剂 C. 又称甘草次酸
D. 属于五环三萜皂苷元结构
E. 水提液振摇后可以产生大量泡沫 66．皂苷多具有下列哪些性质
A. 吸湿性 B. 发泡性 C. 无明显熔点 D. 溶血性 E. 味苦而辛辣及刺激性
67．精制皂苷时，先将粗皂苷溶于甲醇或乙醇，然后加何溶剂可使皂苷析出 A. 乙醚 B. 水 C. 正丁醇
D. 丙酮 E. 乙醚-丙酮（1﹕1） 68．鉴别三萜皂苷和甾体皂苷的方法有
A. 三氯醋酸反应 B. SbCl5反应 C. 发泡试验
D. 与胆甾醇反应 E. Liebermann-Burchard反应
（二）名词解释 [1-6] 1．双糖链皂苷 2．酯苷键 3．酸性皂苷 4．溶血指数 5．次皂苷 6．中性皂苷
（三）填空题 [1-6] 1．皂苷因其水溶液经振摇能产生________而得名。以皂苷为主要成分的天然产物有______ 、______ 、______ 和________等。
2．按皂苷元的化学结构可以将皂苷分成________和________两大类，它们的苷元含碳原子数分别是____ 个和______ 个。
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3．五环三萜皂苷元又分为_______ 、________和________三种。齐墩果酸属于________，与其他两种皂苷元的区别是_________。
4． 皂苷可以被____ 、____ 或_____ 水解。随水解条件不同，产物可以是______ 、______ 和_______ 。可导致皂苷元发生脱水、环合等变化的是 _____ 条件下水解，酯苷键只需______ 条件即可水解。
5．甘草皂苷在植物体内以_________盐形式存在，易溶于______ 。从甘草中提取的甘草酸不易精制，一般通过制成________后才能得到精制品。甘草皂苷在________条件下水解可以得到甘草皂苷元，又称________，有_____ 和______ 两种构型，其中有促肾上腺皮质激素样生物活性的是________。
6．分子中有羧基的皂苷称________；皂苷元上羧基与糖缩合而成的苷称________；双糖链皂苷是指________。
（四）问答题 [1-5]
1．简述熊果酸与齐墩果酸的红外光谱区别。
2．简述柴胡皂苷a的分子组成，及在提取过程中为什么要加入少量吡啶。 3．《药典》人参鉴别方法：取试样0.5g，加乙醇5ml，振摇5min，滤过。取滤液少量，置蒸发皿中蒸干，滴加三氯化锑饱和的氯仿溶液，再蒸干，显紫色。试解释，与三氯化锑显色成分是什么，为什么用乙醇提取？
4．简述四环三萜皂苷元结构的异同点。 5．哪些试验常用于检测药材中皂苷的存在？
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参 考 答 案
（一）选择题 A型题 1. E 11.D
2. E 12.B
3. A 13.E
4. C 5. D 14.A 15.B
6. E 16.D
7. D 17.D
8. B 18.B
9. E
10.D
B型题 19.C 29.C
20.B 30.A
21.E 31.E
22.A 23.B 32.C 33.B
24.D 34.A
25.E 35.E
26.A 36.D
27.D
28.B
C型题 37.A 47.C 57.A
38.B 48.D 58.B
39.A 49.A 59.C
40.C 41.D 50.B 51.B 60.A 61.B
42.C 52.D
43.D 53.B
44.A 54.A
45.B 55.A
46.D 56.A
X型题 62.ABC 67.ADE
63.ABDE 68.ACE
64.BC
65.ABD
66.ABCDE
（二）名词解释
1．皂苷元上连接两条糖链的皂苷。
2．糖链上羟基和苷元中羧基脱水形成的苷键。 3．分子中含有羧基的皂苷，常指五环三萜皂苷。
4．对同一动物来源的红细胞稀悬浮液，在同一等渗、缓冲及恒温条件下造成完全溶血的最低指数。
5．皂苷糖链部分水解产物或双糖链皂苷水解成单糖链皂苷均称次皂苷。 6．分子中无羧基的皂苷，常指甾体皂苷。
（三）填空题
1．大量持久性的似肥皂样泡沫 甘草 人参 三七 桔梗 2．甾体皂苷 三萜皂苷 27 30
3．β-香树脂烷 α-香树脂烷 羽扇豆烷 β-香树脂烷 C29 C30连在C20位上 4．酸 酶 碱 次皂苷 皂苷元 糖 强酸 碱性
5．钾或钙 水 钾盐 强酸/加热/加压 甘草次酸 18β-H 18α-H 18β-H 6．酸性皂苷 酯皂苷 皂苷元与两条糖链连接的皂苷 （四）问答题 1． 答：
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在区域A1392-1355cm-1齐墩果酸有两个吸收峰1392～1379cm-1和1370～1355cm-1，而熊果酸有三个较强吸收峰1392～1386cm-1，1383～1370cm-1，1364～1359cm-1。
2． 答：
柴胡皂苷a由柴胡皂苷元F-C3-O-D-呋糖-D-葡萄糖组成。由于苷元F有环醚结构，受酸影响可开环生成柴胡皂苷b1、b3，加少量吡啶可抑制此过程。
3． 答：
与三氯化锑产生颜色的是人参中皂苷。人参皂苷易溶于乙醇，所以用乙醇振摇提取。 4． 答：
三萜苷元分羊毛脂甾烷和达玛烷型，共同点：甾体母核，C17连8个碳的侧链，甾核上连5个甲基；不同点：C18甲基连在C13位是羊毛脂甾烷，连在C8位是达玛烷。
5． 答：
泡沫试验：持久泡沫，加热不消失；溶血试验：大多数阳性；检测甾体母核试剂：如醋酐-浓硫酸等。
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