(1)行业生命周期分析
白酒作为一类(消费品)产品,其生命周期较长。受中国上千年的酒文化的影响,甚至可以说白酒的生命周期可能无限延续。中国白酒业经由20世纪80-90年代的大发展及过度竞争,应该说现在处于生命周期的成熟期,确切而言是处于成熟期的中后期,表现为市场需求趋向饱和,稳中有降,潜在顾客越来越少,竞争逐渐加剧,产品价格走低,促销费用增加,整个白酒业的销售额及行业利润率都在缓慢下降。
众多的白酒品牌,其产品生命周期却也不尽相同。像茅台、五粮液等名酒品牌的生命周期较长,也比较规则。目前这类名酒品牌多处于快速成长期或成熟期;其它一些地方酒品牌有极少数处于成长期,成熟期的,但绝大部分处于成熟期与衰退期间。白酒企业以每年10%的速度递减,更说明白酒品牌多处于衰退期。再从单一的白酒企业来看,其各个具体产品的生命周期则是千差万别。有的产品顺利走完产品生命周期的四个阶段,且各个阶段的特征明显;有的产品,一进入市场就快速成长,迅速越过投入期期;有的产品则可能越过成长期直接进入成熟期;有的产品进入成熟期后再进入第二个快速成长期。更有许多产品根本就没有进入市场或没走完成长期就夭折了。下面主要从企业的角度,探讨白酒产品生命周期管理。
白酒产品生命周期四个阶段的划分可分为投入期,成长期,成熟期,衰退期。 ①白酒产品生命周期不同阶段的市场特征:
投入期:产品未得到社会公众的了解和认同,销售额小且增长缓慢,制造成本和销售费用双高,销售利润极低,甚至亏损,竞争对手较少,未有激烈的竞争。 成长期:产品为用户和消费者所了解,市场规模日益扩大,销售额迅速上升,产品成本逐步降低,平均促销费用有所下降,销售利润迅速上升并达到最大,竞争对手急增,竞争加剧。
成熟期:产品销售增长缓慢,并趋于稳定,销售利润开始缓慢下降,市场竞争异常激烈,各种品牌的同类产品不断出现,产品特色逐渐失去。
衰退期:产品销售急剧下降,利润水平很低,竞争对手大量退出,竞争激烈程度弱化。
②白酒产品生命周期各个阶段的营销工作重点
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决策者在产品生命周期的不同阶段,应采用有针对性的市场营销策略,以保证产品在整个生命周期中盈利最大化。
投入期:白酒产品在投入期的主要战略目标是提高产品面市率和试用率。整体营销策略是高价格,高促销,以求迅速扩大销量,取得较高的市场占有率,建立健全销售渠道,推荐产品,说服先知先觉者饮用。价格方面宜高定,以弥补较高的生产成本及营销费用;销售通路方面宜采用选择性分销,逐步完善分销渠道;促销方面宜高投入,以促进经销商与早期消费者的注意。电视、报刊等媒体广告以告知广告为主,全面地推广产品;对超市,酒店等终端可派驻导购,促销人员,针对目标顾客可进行免费品尝,PoP广告,赠送样品(小包装),有奖销售,散发优惠券等活动。同时为鼓励公司业务人员及经销商,可以加大新品考核力度,对新产品的推广与销售给予较多的优惠。
成长期:白酒产品在成长期的主要战略目标是加强市场渗透,扩大市场份额。其整体营销策略是通过市场细分,寻找新的细分市场,迅速进入,快速渗透。价格方面宜高定,为的是从消费者手中获利。配送通路方面宜采用密集式分销,可通过折扣(返利)等形式吸引经销商入网;促销方面可根据实际情况适当降低费用,广告宣传的重心应从介绍产品转移到新产品的形象宣传上来,树立产品品牌形象。对消费者的促销投入,可通过消费者教育、展示会、奖品、奖金等形式进行,以创造品牌偏好。
成熟期:白酒产品成熟期的主要战略目标是采用主动出击的策略,使成熟期延长,或使产品生命周期再循环。其整体营销策略是:维护品牌地位,检查竞争,掌握有效市场。此时的价格宜采用正常的交易水准,削减产品的边际利润,以加强产品的竞争力,但同时也需规避价格竞争。配销通路方面,仍需密集式分销。同时由于市场竞争的加剧,为保护产品的展示空间及陈列效果,需加重对经销商的优惠,开展一些批量,及付款方面的折扣及各种销售竞赛活动;促销方面宜加大投入,以加强品牌转换,培育一批忠实的顾客:广告方面仍以品牌形象诉求为主,强调品牌的差异性,强化该品牌的利益点。广告费用方面不宜过高,因该品牌已为大多数消费者所认识接受。
衰退期:白酒产品在衰退期的主要战略目标是通过认真地分析,研究,采用相
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