的重要内容,是企业发展的一个战略,它能够以最少的环节、最短的距离、最低的成本、最优质的服务实现最大的经济利益。连锁零售业在我国取得了快速的发展。连锁零售企业以其高效率、多品种在人们生活中扮演着越来越重要的角色。随着全球经济一体化的发展,国外大型连锁企业纷纷进入我国,给我国国内连锁零售企业带来巨大冲击。所以本文结合本土连锁零售企业进行研究分析,进而提出自己对连锁零售企业配送合理化的建议。
国外研究动态
著名的美国学者德鲁克(1962年)指出:随着企业科学技术的日新月异以及企业内部管理水平的明显提高,企业想从生产领域和销售领域内降低总成本的空间越来越小。但是,在货物运输、仓储、物流配送等物流环节上却被发现有降低企业成本的空间。因此,德鲁克认为物流配送是可以降低企业总成本的最后领域,是企业的第三利润源泉[1]。Danting 和 Ranser(1959年)首次提出将物流配送作为“旅行推销员问题”来进行求解;Charke 和 Wright 在以上方法的基础上,提出了基于物流配送的节约里程法进行求解,这种方法具有较大的局限性,但对于企业管理来说也具有很高的实际作用[2]。美国FreelerickWinslowTaylar (2006年)在《科学管理原理》中把标准化应用于制定“标准时间”和“作业研究”,开创了物流配送标准化管理的新时代[3]。
国内研究动态
王之泰(1997年)在《现代物流学》中提出,物流配送是专业
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化、社会化发展的产物,作为物流领域的一种重要功能,它起到调节、衔接以及管理物流活动的作用;它是通过接受并处理用户的订货信息,对供应方的大批量货物进行集中存储、加工等作业,并向用户进行批量转运的设施和机构[4]。
李云清(2003年)在《物流系统与规划》中介绍了物流配送系统设施规划,对几个重要的作业区域,包括车辆、路线区进行了详细的规划,并提出了物流配送优化方案[5]。
吴清一(2003年)在《物流管理》中对物流配送所具有的功能进行了系统的述说,他认为从理论上讲,物流配送是经过分货、拣选等货物配备工作,把最终产品从生产线的末端到消费者手中的移动和存储过程[6]。
张庆年教授(2005年)在《物流配送分析与优化》在交通规划方面,介绍了物流配送系统分析的方法和思路,详细论证了神经网络、遗传算法和模糊综合评判理论,这给物流配送战略发展的制动提供了科学的思路[7]。
研究思路和方法
本文以大型综合超市业态的基本理论与连锁经营理论为基础,结合怀化佳惠经营管理的实际情况,在写作中主要采取了文案调查法、比较分析法、定量与定性相结合的研究方法,对佳惠超市的连锁配送状况进行分析,着重围绕物流配送合理化进行论述,归纳出企业经营管理过程中尤其是贯彻企业物流配送存在的不足之处,最后提出针对性的解决对策,以期能够帮助推动企业配送合理化,在激烈的市场竞
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争中占据优势地位。
全文一共分为五个部分。第一部分,作为全文写作的绪论,介绍了本文的写作背景、研究研究的目的和意义。第二部分,是整篇文章写作的理论基础,主要介绍了连锁零售业物流配送的理论概述,通过对物流配送的理论分析,为后面的物流配送合理化提供理论基础。第三部分介绍了湖南佳惠超市物流配送的现状。第四部分,详细的介绍了佳惠超市物流配送存在的问题。第五部分是全文写作的重点,根据前文分析佳惠存在的问题,为佳惠的发展提供建议。第六部分,总结。
二、连锁零售企业物流配送理论概述
(一) 连锁经营的相关理论
1. 连锁经营的定义
所谓连锁,它是一种商业组织形式和经营制度,是由在同一经营企业的总部统一领导下的若干个店铺或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。从经济学的意义上讲,连锁是在统一所有权或在统一战略决策下,批零一体化的多店铺体系。
原国内贸易部1995年6月26日在《全国连锁经营发展规划》中将连锁经营定义为:流通领域行业中若干同行业店铺,以共同进货或授予特许权等方式联结起来,实现服务标准化、经营专业化、管理规范化,共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。根据中国国家内贸局2000年3月31日发布的国家行业标准《连锁超市市场、便利店管理通用要求术语规范》,连锁经营一般指经营同类产品或服务的若干组织,以一定的形式组成一个联合体,通过企业形象的标准化、
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经营活动的专业化、管理方式的规范化以及管理手段的现代化,使复杂的商业活动在职能分工的基础上变得相对简单,从而实现规模效益。我国国务院体改办,国家经贸委(国办发[2002]49号)《关于促进连锁经营发展的若干意见》中也给出了连锁经营的定义,本文将采用这个定义。即连锁经营是指通过对若干零售企业实行集中采购、分散销售、规范化经营,从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。实行统一采购、统一配送、统一标识、统一经营方针、统一服务规范和统一销售价格等是连锁经营的基本规范和内在要求。
2.连锁经营的特征 联合化
从连锁经营方式在商业领域的应用情况来看,其组织形式是由一个总店和众多的分店所构成的一种企业联合体。这些被纳入连锁经营体系的商店,如同一条锁链相互连接在一起,所以称之为“连锁商店”。因此,“联合化”是连锁经营的一个基本方式。
经营方式一体化
连锁经营把传统的流通体系中相互独立的各种商业职能有机地组合在一个统一的经营体系中,实现了采购、配送、批发、零售的一体化,从而形成了生产和销售一体化的流通格局,提高了流通领域的组织化程度。同时,由于连锁企业拥有大量的分店,具有大批量销售的市场优势,所以可以引导供应商真正做到根据市场需求和商业经营者的要求来进行生产,从而形成了以大商业为先导,以大工业为基础的现代经营格局。
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标准化
传统的商业组织形式虽然也存在着一定程度的联合,但主要是局部的合作。而连锁经营则是整体性、稳定性、全方位的联合,所有的连锁店都使用统一的店名,具有统一的店貌,提供标准化的服务和商品,而且,企业的形象一旦确立就极易在大众的印象中扎根。
规模化
连锁经营由于规模的扩大使经营成本降低,从而取得更好的经济效益,这也是连锁经营能成为当今商业的主流方式的原因所在。连锁经营不会受到单店规模总在一定范围内的限制,并且其分店数目越多,规模优势就会越明显。
3.连锁超市的含义及特征
连锁超市指的是一个商业集团以同样的方式、同样的价格,在多处同样命名(超级市场的装修甚至商品的陈列也都差不多)的超级市场里,出售品种都相同的商品,这种同时经营的超级市场就被称为连锁超市。它是零售业态的一种,以“销售价格低廉顾客自我服务”赢得消费者的欢迎,由多个以上的门店组成,实行规范化管理,做到统一订货,集中合理配送,统一结算, 实行采购与销售职能分离的经营形式。连锁超市以连锁制为轴心,广布的门店为市场依托,中央采购制为经营形式,降低成本,挖掘销售利润,以多功能,集约化的配送中心降低商品库存、开发物流利润。它是商流、物流、信息流高度集成、相互制约、相辅相成的最佳方式。按照国家《零售业态分类》(2004)分类标准的界定,超级市场是指以主、副食品及家庭日用商品为主要
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