消失的明北京城（十二）
前门情思大碗茶
北京内城的正阳门箭楼，俗称前门，是咱老北京的象征。前门是个泛指，包括前门大街、大栅栏、鲜鱼口到珠市口地区，是自明朝就兴旺发达的商业街，与鼓楼地安门商业街南北呼应，已有600年历史了。王府井商业街和西单商业街历史只有100来年。要“上前门”（老北京人很少说“去前门”），就要“逛大栅栏”。
那时候民间流传有这样一个购物口诀：买鞋内联升，买帽马聚源，买布瑞蚨祥，买表亨得利，买茶张一元，买咸菜要去六必居，买点心还得正明斋，立体电影只有大观楼，针头线脑最好长和厚。说来说去，都没离开前门大街那块风水宝地。解放后，前门大街这些特点大部分都保留下来，还开设了好几家大服装店、百货商店。
前门大街北口东南角是北京开业最早的照相馆——大北照相馆，照相馆边上是前后门都可以进的金福德烤鸭店，一层是清真小吃。往前走是卖毛线毛衣针的亿兆百货商店，解放前可是北京一位大财主，长春堂药店也是他们家开的。再往前是都一处烧卖店、全聚德烤鸭店、力力餐厅，还有正明斋
饽饽店、前门水果店，净是可口的好吃点。
西北角是“月盛斋”三层小楼，那里的酱牛肉全市有名，饿了上华北楼餐厅。往南进廊坊胡同去大栅栏，廊坊头条、二条、三条和门框胡同，商铺小吃店一家挨一家，最洋气的建筑当属劝业场三层商业楼，楼梯真宽，硬木楼梯扶手好像紫
檀木似的。从南口六必居走出大栅栏，怎么也得半天功夫，这只是“逛大栅栏”，还不算进三家戏院一家立体电影院看戏、看杂技、看电影。
上世纪60—70年代末，前门大街处于鼎盛期，与王府井、西单并誉为北京的三条“金街”。70年代末在前门的西南角空地上，由前门街道干部尹盛喜带领十几个找不到工作的返城知青，搬张桌子，放几个保温桶，用几十个粗瓷碗，卖起了二分钱一碗的“大碗茶”，为逛累了的客人们，消暑解渴。一时间生意兴隆，名声传遍了五湖四海。
海内外的华人都知道有“前门大碗茶”，九十年代的一首歌“情思前门楼子大碗茶”，更令千万海外华人心潮澎湃。如今，北京市劳模尹盛喜先生已过世了，他的“前门大碗茶集团公司”拥有了漂亮的经营大楼，资产过亿，虽然卖的是六十元一位的“盖碗茶”，但尹盛喜精神不死。
尹盛喜，1937年出生在前门外一家贫寒的匠师之家，祖籍山东济南肥城县小尹庄。匠人家的生活是清贫的，但是这种底层的生活使得小盛喜融在了一个宽广无拘的生活场景之中，前门一带的庆乐宫、庆和园、三庆宫、广德楼、同乐轩等戏院是他最爱逗留的地方，看京剧、观曲艺、听说书、学戏操
琴，润物细无声，儿时的这些经历使得他深深扎根在了蕴含着民族精魂的土壤之中。
高中毕业后的尹盛喜几番周折之后来到街道办事处，作为一名基层干部，1978年他对当时的大批知青返城找不到工作深有感触。于是他开始寻求解决身边待业青年问题的方法，他觉得这是他为国解忧、为民分愁的分内之事。
万事开头难。说来寒碜，当时刚刚创业时，他们经济十分拮据，买不起锅炉，就大家一起动手砌土灶支铁锅，他们甚至连买个茶桶的钱都没有，只好用一个大盆来取代。就这样，从找茶摊的铺子、批营业执照、砌茶灶、找茶桌茶椅到买茶缸茶碗，最初加入茶摊的7个知青，毕竟还缺少一些社会的历练，尹盛喜几乎全是事必躬亲，他以他的执着闯过了第一关。
1979年，尹盛喜辞去了街道办事处干部的公职，带领待业青年以两分钱大碗茶开始起家，其间沟沟坎坎大风大浪都一一闯过，现如今屹立在众人面前的是充满浓郁京味文化的“聚宝盆”——开办于1988年的老舍茶馆，营业面积2600多平方米，集书茶馆、餐茶馆、茶艺馆与一体的多功能综合性大茶馆。在这古香古色、京味十足的环境里，您每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出，同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴。自开业以来，老舍茶馆接待了
近47位外国元首、众多社会名流和200多万中外游客，成为展示民族文化精品的特色“窗口”和连接国内外友谊的“桥梁”。在老舍茶馆饮清茶、品小吃、听京戏已成为北京文化旅游的一处别致风景。
20世纪80年代，民族艺术受到极大的冲击，许多戏曲失去了艺术市场。许多老艺人、老演员多年无处演出。不练功，开始抽烟、喝酒，精神处于低迷状态。戏曲界知名艺人魏喜奎、孙书筠、马增蕙等人，也感到前途渺茫，感到“中国文化完了”。尹盛喜和他们闲谈，鼓励他们，保护好嗓子，不
