售；查实存在严重质量问题，或可能影响人身和财产安全的，依据销货台帐召回，并向当地工商机关报告，防止不合格商品继续流通或进入消费领域。
6、经营者建立购销台帐的内容什么？
食品经营者要建立商品购销台帐，注明进销货食品名称、数量、供货渠道，为食品质量安全管理提供可追溯来源的依据。
7、食品经营者对不合格的食品应作何处理？
凡被确定为强制退出市场的食品，经营者应立即将不合格食品撤出交易现场，就地封存。对市场自检或执法部门检查中发现的病害肉品、注水肉、重金属残留超标或农药残留严重超标的蔬菜，根据有关规定由定点屠宰单位或执法部门送到指定单位监督销毁和无害化处理并进行相应的溯源管理。
8、食用农产品、水生动植物的种植，养殖及其他生产过程中，禁止下列行为：
（1）、使用国家、省明令禁止使用的农药；
（2）、使用盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）、孔雀石绿及使用《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》中的兽药以及国家新公布的其他禁止使用的兽药、饲料、饲料添加剂；
（3）、使用未经国家批准注册的农药、兽药、饲料、饲料添加剂等农业（水产）投入品；
（4）、对农产品、水生动植物产品使用非食用色素或使用含甲醛、甲醛次盐酸氢钠及其他含毒有害物质的液体进行浸泡；
（5）、超限量使用国家规定的农药、兽药、鱼药、饲料添加剂，或者违反农药使用安全间隔期、动物用药休药期的规定；
（6）、在污染物质超标的水中营养殖、捕捞水生动植物；
（7）、法律、法规禁止的其他行为。
9、进口食品需要提供哪些证明材料才允许进行广告宣传？
（1）、营业执照；
（2）、卫生许可证；
（3）、保健食品广告，应当具有或者提供国务院卫生行政部门核发的《保健食品批准证书》、《进口保健食品批准证书》；
（4）、新资源食品广告，应当具有或者提供国务院卫生行政部门的新资源食品试生产卫生审查批准文件或者新资源食品卫生审查批准文件；
（5）、特殊营养食品广告，应当具有或者提供省级卫生行政部门核发的准许生产的批准文件；
（6）、进口食品广告，应当具有或者提供输出国（地区）批准生产的证明文件，口岸进口食品卫生监督检验机构签发的卫生证书，中文标签；
（7）、关于广告内容真实性的其他证明文件。
10、食品广告如何宣传才符合法律规定？
食品广告宣传时必须真实、合法、科学、准确，符合社会主义精神文明建设的要求，不得欺骗和误导消费者，不得妨碍社会安定和危害人身、财产安全，不得损害社会公共利益，不得损害未成年人和残疾人的身心健康，不得妨碍环境和自然资源保护等。
11、经营者禁止销售下列食品
（1）、无进货票据及相关有效证明的食品；
（2）、无品名、产地、厂名、厂址、生产日期、批号、（或者代号）、规格、配方等；
（3）、伪造产地或者伪造、冒用厂名、厂址、注册商标、认证标志、名优标志的食品；
（4）、掺杂、掺假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品；
（5）、不符合国家兽药、饲料添加剂残留量规定的肉类及肉制品，农药残留量超过国家规定的农产品；
（6）、使用国家禁止使用农药、保鲜剂生产、加工的蔬菜、水果、畜禽和水生动植物产品及其制品，用农药、化肥浸泡过的粮食；
（7）、使用非食品色素的冻肉、鲜肉、禽类、鲜奶、水果、蔬菜和水生动植物产品及其制品；
（8）、用非食用化学物品浸泡的畜禽产品、水生动植物产品及其制品，用非食用酒精兑制的酒类；
