（三）各市各部门积极开展食用油安全消费自查自纠活动 据不完全统计，在这次食用油安全消费专项整治大检查中，各市各部门按照食品安全监管的“六查六看”要求，检查经销的食用油品种及生产厂家、厂名、厂址、生产日期、保质期等，对不符合要求的企业下达了责令整改通知书，并要求限期整改。这次检查共出动执法人员约4520人次，执法车辆约1270车次，检查批发市场、集贸市场、超市、专卖店等480个，检查经营户、个体户共7990户。
（四）加大监管力度，确保食用油安全消费
为保证食用油安全消费，让广大群众吃上“放心油”，全区各市均加大了对食用油的监管力度。
1.加强对食用油生产企业的监管。一是质监部门与生产企业签订食用油生产安全承诺书，企业承诺不用劣质原料或非食用原料生产食用油。二是对企业生产情况进行备案，要求企业在开始生产和结束生产时及时到质监部门备案。三是确定原料的来源和产品的去向。四是责令企业加强卫生工作，对卫生情况较差的企业，责令其立即停业整改。
2.加强对食用油销售环节的监管，督促商场及经营户进一步健全和完善食品安全管理及索证索票制度，规范建立购销台帐，依法经营、守法经营。
3.加强对食用油使用的监管，对学校和其它餐饮等单位严格把好采购关，落实相对定点采购单位，做好购销台帐的登记及索证索票工作，与供货商签订卫生安全责任书或协议书，明确供货商的责任。
（五）建立健全食品安全管理制度
目前，全区14个市大部分食用油生产企业均已获得食品生产许可证，产品上均加贴了QS安全标志。所有符合条件生产食用油的小作坊也100%签订了质量安全承诺书，并建立了使用原料、销售等台帐制度。工商营业执照、食品生产许可证、卫生许可证和产品检验报告齐全。全区几家大型油脂加工企业如大海粮油工业（防城港）有限公司、嘉里粮油（防城港）有限公司、钦州大洋粮油公司生产、加工、销售情况正常。目前油脂加工企业的原材料库存充裕。经过检查，尚未发现有制售假冒伪劣食用油的情况。县城以上城市的市场、超市100%建立了食品进货索证索票制度，乡镇、街道、社区食杂店100%建立了食品进货台帐制度。为确保食品安全，柳州市制定了《柳州市餐饮业原料采购索证和验收台帐登记制度》，并印制5000份《柳州市餐饮单位食品原料采购验收台账》，免费发放给每一户餐饮业经营单位，要求台帐必须记录进货时间、食品名称、规格、数量、供货商及其联系方式等关键性指标，以便溯源备查。钦州市也将计划推行“食用油配送”制度。
（六）高校监管得力，制度比较健全
从检查的情况来看，自治区所属高校的领导非常重视学校食品卫生安全工作。一是成立了学校食品卫生领导小组。二是食堂设有专职或兼职卫生管理员，建立健全了各项卫生管理工作制度和岗位责任。三是食堂均建立食品采购索证制度，设有食品采购台帐。四是学校食堂与食用油供应单位签有供货合同，要求每一个生产企业提供有效卫生许可证和每批食用油的质量检验报告。五是食堂盛放食用油的容器表面均贴有商品标签。六是驻邕高校食堂的食用油统一选用广西高校后勤管理研究专业委员会推荐的“放心油”品牌，并实行定点采购。其中，广西工商职业技术学院食堂对每批次购进的食用油都实行留样，设立食用油库并按要求存放。
三、存在问题
（一）台帐管理不规范，记录存在不连续现象
部分超市台帐实行电脑管理后，原始档案没有保存下来，不利于今后查阅、取证等工作；部分食用油经营单位、餐饮业及集体食堂购销台帐管理零乱、记录不全；规模小的经营企业安全意识不强，台帐登记不够完善。
（二）索证索票意识有待加强
部分食用油经营单位、餐饮业及集体食堂食用油采购不按规定索证索票或索证不全，存在没有索取供货方有效的卫生许可证和当批次的检验合格证等问题，索证索票意识有待加强。
