服务人员培训大纲(3)

2025-04-27


离房后,将上司用过的酒杯撤掉,再次进房时,必须送上新杯。
 如果客人点菜单上没有的商品,如烟、药等可婉言回绝客人,同时推荐其他
类似商品,客人强烈要求时请示当区主任,由主任逐级申请。
 随时注意点完的物品大约什么时候送来,特别是房内唱歌时。传送在房外敲
门里面听不见,影响工作效率。
 当客人在房内接听电话时,可征询客人是否需要将音响的音量关小或关掉。
 我们的服务方式是跪式服务,时刻不要忘了我们是用规范的服务赢得客人的
认可。
 客人买完单后要求继续消费,即续单消费(有主任通知咨客台此房继续消费)。
 出房要求后退两步出房。
 电脑及功放出问题时迅速通知维修人员(VJ)。
 客人离店后剩下未开启酒水,交由当区主任送到酒吧并登记。

八、 各种单据的填写
      (食品单、酒水单、瓶酒单等及公司各式文书格式的正确填写)

九、 服务流程的实际操作演习

十、 酒水、音响知识(单项培训)。


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