四是严把经营理念关。 坚持“服好务，不盈利”的经营理念。学校按月编制一日三餐主副食谱，采购员按食谱的需要采购粮油、蔬菜，大批量的物资集体按月一次采购到位，零星物资实行限量采购，由总处具体核实每天的数量、价格，并签字。食堂伙食帐每月结算一次，理财小组核算后再由校长审查，最后向全体师生公布。每餐一种主食，两种配菜，荤素搭配。
五是严把监督关。为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构，组建了食堂管理办公室，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。每个食堂设立了师生意见薄，不定期在师生中进行对食堂工作测评，发现问题及时解决，不定期请防疫部门对食堂进行检查指导。形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。
三、加强制度建设，狠抓寝室管理，为学生学习生活营造舒适的环境
寝室是寄宿制学校的重要组成部分。寝室管理水平的高低，实际上就代表寄宿制学校管理水平的高低。
（一）建章立制，强化工作责任。 为了加大寝室管理力度，强化管理措施，提高服务质量，学校制定了《寝室管理制度》、《寝室公约》、《寝室卫生检查评分标准》、《文明寝室评比标准》等一系列寝室管理评价制度。为了提高家长的责任意识，学校与家长签订了《安全协议书》，使家长明确了自身责任，并积极与学校配合共同抓好学生安全工作。对教职员工，学校实行目标管理，分别与班主任、宿管老师签订了《住宿生安全工作责任书》，强化班主任、宿管教师的工作职责。注重寝室规范管理，以清爽、整洁为目标，要求被子叠得有棱有角，被子、毛巾、牙缸摆放的位置、形状、方向一致。
（二）抓好常规，确保学生安全。 坚持寝室管理 “三查”、“三报告”、“三登记”制度。“三查”，即管理员普查、班主任必查、领导督查；“三报告”，即室长向管理员和班主任报告、管理员向班主任和学校报告、班主任向学校报告；“三登记”，即住宿生外出登记、“三查”情况登记、卫生检查登记。管理员坚持 24 小时值班，负责开关寝室门，清点住宿学生人数，督促寝室内务整理，督查学生就餐纪律，排解纠纷，处理突发事件。实行“五制”，即领导督查制、教师必制、管理员坐阵制、室长负责制、学生举报制，提高安全管理实效。同时，学校还配备了宿舍区护栏、灭火器、消防栓等安全设施。通过狠抓常规管理，学校连续 7年无安全责任事故。
（三）关爱学生，营造人义氛围。 寝室是住宿生的第二个家。学校坚持人性化管理，以高度的责任感、满腔的爱心温暖每一名学生，感动每一位学生家长。学校为435名寄宿学生免费提供开水，保证学生随时都有开水喝，有热水用。加强对学生回家的护送工作，走读生每天由教师轮流护送回家，住宿生每周分路段由专人护送到安全地段，消除了安全隐患。在校住宿的学生大小参差不齐，既有 5 岁的，又有 13 岁的，学校就像家长一样关爱着每一个学生。晴天帮助学生晾晒毛巾、被褥，一月帮学生更换和清洗一次；对有尿床习惯的学生，在夜晚按时喊他们上厕所；对夜间突然生病的学生，立即联系家人，并及时将学生送往医院就诊；就餐时间，既维持秩序，又检查每位学生是否都吃饭了，并帮小同学洗刷碗筷。为了丰富住宿生的文化生活，生活教师组织学生在宿舍区做游戏，值周教师每天组织学生观看 1 小时电视节目，参加 1 小时体育锻炼。
四、创新工作思路，狠抓基地建设，为学生长远发展创造良好的条件
目前有学农基地17亩，蔬菜基地6亩。在各级主管部门领导下，我们积极落实基地面积，认真探索管理办法，不断增强经济效益，努力实现教劳结合，初步取得了较好效果。
（1）、明确教育思想，落实基地建设
加强中小学生产实践教育基地建设，是全面贯彻党和国家教育方针，落实教育与生产劳动和社会实践相结合，适应基础教育课程改革，推动学校综合实践活动的深入开展，全面推进素质教育的一项重要举措。通过实践教育，有利于培养学生热爱劳动、热爱劳动人民的情感，培养学生艰苦奋斗、吃苦耐劳和集体主义精神，培养学生的社会责任感、创新精神和实践能力，有利于青少年一代的健康成长和全面发展；同时也是创建和谐平安校园，办好人民满意的农村寄宿制学校重要途径之一。为此，我校在原有勤工俭学1亩场地的基础上，不怕麻烦，多次报告与请求，最终通过政府调拨5亩，还利用拆毁宅基地及闲散硬坡，整理成菜园用地和学农基地。
（2）、完善基地管理，不断创造效益 为了充分利用现有的土地资源，因地制宜开展蔬菜基地建设，我们多次召开全体教职工会，让全体老师和学生建言献策，最后形成统一意见：“一统、二分、三定、四服务”。“一统”指统一规划。 “二分”指将基地分班分区管理。采取 “学校自主经营，师生参与劳动和管理，所获收益归班级和学校”的运作模式。“三定”指“定指导教师，定产量，定奖惩”。学校首先将各班班主任定为第一责任人，并且有4位兼职劳技教师指导生产技术，然后结合实际，规定各班各种品种的年产量，根据年产量来定奖惩，以激发大家的积极性。“四服务”指服务学生，服务于教师，服务教学，服务于社会。为了降低学生吃菜成本，学校安排各基地新鲜蔬菜及时采集，有计划地分班组、按时定量提交给食堂。
（3）、结合劳动实践，培养学生素质
农村中学生生在农村、长在农村，将来发展也可能是农村的土生土长的农家子弟，利用学农基地组织引导学生参与富有农村特色的社会适应性教育活动，为其将来走上社会后能自食其力奠定良好的基础，这是农村教育的大计。我们合理安排学生的实践活动时间，并根据各年级的特点安排相应的实践活动。比方通过掘地、播种、除草、施肥、采收等活动来提高学生农业劳动技术素养。
四、存在的问题及工作打算。
学校在管理方面做了大量的工作，目前食堂、宿舍运转正常，基地建设生机勃勃，得到学校师生、家长的好评，但还存在着不尽如人意的地方，食堂、宿舍的硬件设施不能达到国家标准，基地面积不达标。各项管理可能还存在问题。我们决心在今后的工作中继续努力，不断完善，规范管理。敬请各位领导、专家提出建议。
