石榴的营养及保健功能
榴具有止血，明目作用[47]。
Kaur等[48]研究了石榴花的乙醇提取物，结果表明其拥有有效的抗氧化剂活性和对肝的保护效果。Aslam等[22]嘲认为石榴各组分有利于皮肤的修复，其水性提取物 (特别是石榴果皮提取物)能促进皮层的再生，而石榴种籽油也能促进表皮的再生。
5结语
石榴是一种具有很高营养和保健功效的水果，含有丰富的天然活性物质，特别是抗氧化活性物质，具有较高的开发利用价值，但早期的研究主要集中在种质资源的评价、利用等方面，特别是以石榴经济性状和形态的研究为主。然而，随着人们对保健意识的提高，石榴的保健功能的研究发现符合人们的要求，对石榴的营养成分和保健功能也正逐步挖掘，石榴业在我国正在蓬勃发展，并且我国有着悠久栽培历史，拥有极其丰富的石榴种质资源。
总之，随着石榴的营养成分和保健功效不断得到阐明，对石榴的研究和开发将会越来越深入，对人类的保健将起到越来越大的促进作用。
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