?两个装置的差别是由于提取的方法不同，归根到底是由于提取物的分子结构不同，理化性质不同。A装置中的提取物一般具有____ ____，B装置中的提取物在石油醚等有机溶剂中有较高的_____ ___。
?A装置中的提取物最后存在于___ _____，B装置中的提取物存在于___ _____。
?如果萃取液是水，还需要水浴加热吗？____ ____。
（2）乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：
?筛选产乳糖酶的微生物L时，宜用 作为培养基中的唯一碳源。培养基中琼脂的作用是 。
?培养微生物L前，宜采用 方法对接种环进行灭菌。
?纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。 42.（每空1分，共9分）回答与胡萝卜素有关的问题：
⑴胡萝卜含有的胡萝卜素中，最主要的是 （填“α-胡萝卜素”，“β-胡萝卜素”或“γ-胡萝卜素”），该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 ，
胡萝卜素是 （填“挥发性”或“非挥发性”）物质。
⑵工业生产上，用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时， （填“需要”
或“不需要”）将新鲜的岩藻干燥。
⑶现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂，应选用其中的 作为胡萝卜素的萃取剂。
(4)如图所示的鉴定方法称为 ，此处的目的 是 。图中起对照作用的点是 。
(5)在图中的层析带中,②代表的物质是 。
43、（每空1分，共9分） I、（5分）植物组织培养的培养基中加有激素。下表是培养基中两种植物激素在不同比例时的实验结果，请分析回答： 实验组别 激素种类及浓度关6－BA 系 组织块产生 结果 愈伤组织
（1）6－BA属于 类激素，其作用是 。 （2）IAA在本实验中的作用是 。
（3）植物组织培养的培养基中，除激素外，还必须含有 等物质（至
少答两种）。
（4）判断愈伤组织是否产生，依据是：看是否产生了____________________的细胞。 Ⅱ、（4分）某生物兴趣小组在学习完“蛋白质的提取和分离”后，联系相关实验，准备从猪肝脏研磨液中初步提取过氧化氢酶，设计的“过氧化氢酶提取、分离流程图”如下：
分化出芽 不断生长 长根趋势 愈伤组织 愈伤组织 愈伤组织有 6－BA＞IAA 6－BA＝IAA 6－BA＜IAA 1 2 3 4
试回答下列有关问题：
⑴向肝细胞悬液中加入一定量的pH=7．0的缓冲液并充分搅拌， 可以破碎肝细胞，破碎细胞的原理
是 。 ⑵蛋白质粗分离阶段透析的目的
是
（3）实验小组以3%过氧化氢溶液和获得的过氧化氢酶为材料进行温度对酶催化活性影响的探究，得到下图所示的结果，根据实验结果得出“过氧化氢酶能耐受100℃高温”的结论。请问这一结论是否可靠？ 为什
么？ 。
44. (每空2分，共14 分)人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃,可用来发酵处理秸秆,提高秸秆的营养价值。为了增强发酵效果,研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株,并对其降解纤维素能力进行了研究。 请回答下列问题: (1)在样品稀释和涂布平板步骤中,下列选项不需要的是 (填序号)。
①酒精灯 ②培养皿 ③显微镜 ④无菌水 (2)在涂布平板时,滴加到培养基表面的菌悬液量不宜过多的原因是 。
(3)向试管内分装含琼脂的培养基时,若试管口粘附有
培养基,需要用酒精棉球擦净的原因是 。 (4)刚果红可以与纤维素形成红色复合物,但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。 研究人员在刚果红培养基平板上,筛到了几株有透明降解圈的菌落(见上图)。 图中降解圈大小与纤维素酶的 有关。 图中降解纤维素能力最强的菌株是
(填图中序号)。
(5)研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株 J1 和 J4,在不同温度和 pH 条件下进行发测得发酵液中酶活性的结果见下图,推测菌株 更适合用于人工瘤胃发酵,理由是 。
45.（每空1分，共9分）以山东农业大学李铁坚教授为首的农业专家总结养猪技水，创立了新式生态大棚养猪法，也叫懒汉养猪法。
（1）懒汉养猪法充分利用锯末、农作物秸秆粉碎物等作为发酵床垫料。由于猪有拱地的习性，锯末、农作物秸秆粉碎物等就会与猪粪便混合发酵，培养有益菌供猪采食，减少饲料、节约用水等直接饲养成本，实现粪污零排放，无臭气、无污染。同时，还能生产优质肥料，用于改良土壤、促进农作物生长，主要遵循了 原理。懒汉养猪法使猪只恢复了自然习性，从发酵床中采食肉眼可见的大型白色菌丝。乳酸菌与该菌丝细胞相比，最主要的区别是 。料床中的各种有益菌之间的关系
为 。在寒冷的冬季，发酵床表层的温度仍可维持25℃-30℃的水平，主要原因是 _ _______。
（2）现有发酵床混合菌种采自自然界，发酵效率较低。从瑞氏木霉cDNA文库中可获得高效的纤维素酶基因，有人将瑞氏木霉纤维素酶基因转入混合菌中，经筛选得到了可高效利用纤维素的工程混合菌菌种（过程如图甲所示）。
①图甲中，为达到筛选目的，平板内的固体培养基应以 作为唯一碳源。①、②过程
需要重复几次，目的是 。
②某同学尝试过程②的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图乙所示。该同学的接
种方法是 ；推测该同学接种时可能的操作失误是 。
?用凝胶色谱法分离α一淀粉酶时，在色谱柱中移动速度较慢的蛋白质，相对分子质量较
____ __ __。
半期试题答案
一、选择题（1-30每小题1分，31-40每小题2分，共50分） 1--5 CBACB 6--10 DBDCC 11--15 AADDC 16--20 BCBAD 21--25 ABBDC 26--30 CBDDD 31--35 AAACB 36--40 BCADA 二、非选择题（50分） 41、（每空1分，共9分）
（1）①挥发性 溶解度 ②接收瓶(锥形瓶) 烧瓶 ③不需要 （2）①乳糖；凝固剂； ②灼烧 ③小
42、（每空1分，共9分）
⑴β-胡萝卜素 维生素A 非挥发性 ⑵需要 ⑶乙酸乙酯 (4)纸层析法 胡萝卜素粗品的鉴定 A与D (5) 其他色素和杂质
43、（每空1分，共9分） I、（5分）（1）细胞分裂素 促进细胞分裂
（2）促进生根 （3） 有机物、矿质元素 （4）排列疏松、无定形、液泡化。 Ⅱ、（4分）
⑴渗透原理（当外界溶液浓度低于动物细胞内液浓度时，细胞吸水胀破） ⑵除去小分子化合物（杂质）
（3）不可靠 高温也能使过氧化氢分解
44、 (每空2分，共14 分) （1）③
（2）培养基表面的菌悬液会出现积液，导致菌体堆积，影响分离效果 （3）避免培养基污染棉塞 （4）量与活性 ①
（5）J4 发酵过程会产热和产酸，J4 菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高 45.（每空1分，共9分）
（1）物质循环原理 无核膜核仁（无成型的细胞核） 竞争关系 微生物代谢（呼吸作用）散失的热量 （2）①纤维素 分离纯化菌种
② 稀释涂布平板法 涂布不均匀 ③小
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