1．(2012·高考江苏卷)下表中有关人体细胞化合物的各项内容，正确的是( ) 实验检测 编化合组成单主要功能 号 物 位 检测试剂 颜色反应 ① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 储存能量 ② 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量 蛋白③ 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动 质 ④ 核酸 甲基绿染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息 A.① B．② C．③ D．④
解析：选C。A项脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸；B项糖原不是还原性糖，不能用斐林试剂检验；D项核酸包括DNA和RNA，其中DNA与甲基绿反应呈绿色，RNA与派洛宁结合呈现红色。
2．(2011·高考海南卷改编)关于核酸的叙述，正确的是( ) A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的 C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同 D．用甲基绿和派洛宁混合染色剂对病毒染色可观察到DNA和RNA的分布
解析：选B。没有细胞结构的病毒，其内的核酸也是携带遗传信息的物质；DNA分子中两条单链之间的碱基对是由氢键连接而成的；分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子中碱基的排列顺序不一定相同，所以其携带的遗传信息也不一定相同；病毒体内只含一种核酸(DNA或RNA)，所以用甲基绿和派洛宁混合染色剂对病毒染色不能观察到DNA和RNA的分布。
3.
水中氧含量随水温的升高而下降。生活在寒温带湖泊中的某动物，其血液中的血红蛋白含量与其生活的水温有关。右图中能正确表示一定温度范围内该动物血液中血红蛋白含量随水温变化趋势的曲线是( )
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
解析：选A。血红蛋白的功能是运输氧气，随着水温的升高，水中氧的含量下降，机体会通过反馈调节增加血红蛋白的含量，来满足机体对氧的需求。
4．下列关于核酸的叙述中，正确的是( ) A．DNA和RNA中的五碳糖相同 B．组成DNA和ATP的元素种类不同 C．T2噬菌体的遗传信息贮存在RNA中 D．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数 解析：选D。DNA中的五碳糖是脱氧核糖，RNA中的五碳糖是核糖；组成DNA和ATP的元素种类都是C、H、O、N、P；T2噬菌体的遗传信息贮存在DNA中；DNA中A与T配对、G与C配对，故双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数。
5．(2013·山东省济南市调研)下列有关蛋白质结构和功能的叙述，不正确的是( ) ．A．各种蛋白质的基本连接键都是肽键 B．各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸
C．氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能 D．细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递
解析：选C。各种蛋白质都是以氨基酸为基本组成单位，氨基酸之间通过肽键连接。组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列次序及蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能。不同的蛋白质承担着不同的生物学功能，如细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递。
6．用氨基酸自动分析仪测定几种蛋白类化合物的氨基酸数目如下： 多肽化合物 ① ② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ 猪促人促血管平滑黑色黑色牛胰免疫人血催产牛加人胰名称 舒缓肌舒素细素细蛋白球蛋红蛋素 压素 岛素 素 张素 胞激胞激酶 白Ig 白 素 素 氨基9 9 9 10 13 22 223 51 660 574 酸数 (1)表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理功能却彼此不同，其原因最可能是________________________________________________________________________。
构成这三种多肽的氨基酸最多有________种。
(2)⑧的生理功能说明蛋白质具有____________________作用；⑨的生理功能说明蛋白质具有________作用；⑩的生理功能说明蛋白质具有________作用。
(3)⑩有四条肽链，在574个氨基酸分子脱水形成多肽链的过程中生成________分子水。 (4)构成上述10种化合物的所有氨基酸所共有的结构特点是________________________________________________________________________。
答案：(1)组成这三种多肽的氨基酸种类和排列顺序不同 9 (2)调节机体生命活动 免疫 运输载体 (3)570 (4)每个氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上
1．(2013·南京模拟)以下是生物体内四种有机物的组成与功能的关系图，有关叙述错误的是( )
A．小麦种子细胞中，物质A是葡萄糖，物质E是淀粉 B．相同质量的E和F彻底氧化分解，释放能量较多的是F C．物质C的种类约20种，基本组成元素是C、H、O、N D．SARS病毒的物质H彻底水解后，产物是CO2和H2O
解析：选D。由图可知，A为葡萄糖，E为多糖(植物体内主要是淀粉，动物体内主要是糖原)，B为甘油、脂肪酸，F为脂肪，C为氨基酸，G为蛋白质，D为核苷酸，H为核酸。相同质量的糖类和脂肪，彻底氧化分解后，脂肪产生的能量较多。SARS病毒的遗传物质是RNA，其彻底水解后的产物是磷酸、核糖和四种含氮碱基。
2．汉堡是现代西式快餐中的主要食物，已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列说法正确的是( )
A．淀粉不能作为植物细胞的储能物质
B．生菜中含有的纤维素能够被人类吸收利用 C．鸡胸肉中含有的糖原是动物细胞的储能物质
D．鸡蛋中含有的蛋白质可直接承担人体的生命活动
解析：选C。淀粉可以作为植物细胞的储能物质。纤维素属于多糖，不能被人体直接吸收利用。鸡蛋中的蛋白质被消化成氨基酸后才能被人体吸收利用，因此不能直接承担人体的生命活动。
3．(2013·泰州模拟)科学家培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和分化，但能连续数日生成蛋白质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物 B．每种蛋白质都由20种氨基酸组成
C．每种蛋白质都含有C、H、O、N、S、Fe等元素
D．氨基酸种类、数量和排列顺序都相同的蛋白质是同一种蛋白质
解析：选A。组成蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是每一种蛋白质都含有20种氨基酸；蛋白质必含的元素为C、H、O、N，有的含有S和Fe；肽链的空间结构也是决定蛋白质多样性的一个方面。
4．下列关于蛋白质的叙述中，正确的是( )
A．蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的数目和空间结构不同
B．指导蛋白质合成的基因中的碱基有C、G、A、T、U C．酶都是蛋白质，激素不一定是蛋白质
D．蛋白酶也是蛋白质，只能把蛋白质分解为氨基酸
解析：选A。蛋白质具有多样性，是由于氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的数目和空间结构不同。指导蛋白质合成的基因中含有碱基C、G、A、T。酶为RNA和蛋白质，激素不一定是蛋白质，如性激素是固醇。蛋白酶是蛋白质，一般只能把蛋白质分解为多肽。
5．对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的( )
待测物质 检测试剂 预期显色结果 DNA ① 甲基绿 红色 ② 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ③ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ④ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A.①③ B．②③ C．①④ D．②④
解析：选D。鉴别脂肪可以利用苏丹Ⅲ，呈橘黄色，也可以利用苏丹Ⅳ，呈红色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色。
6.
(2013·贵州毕节地区调研)在细胞内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。相关描述正确的是( )
A．图中A和C是组成核糖体的主要成分 B．人体细胞中，单体a的种类有8种
C．图中仅①②过程遵循碱基互补配对原则 D．生物多样性的根本原因是A具有多样性 解析：选D。根据图中A到C的信息流动：
，可知道A表示DNA分子，B表示mRNA分子，C表示蛋白质，
①表示DNA复制，②表示转录，③表示翻译。染色体的主要成分是DNA和蛋白质。核糖体是由rRNA和蛋白质组成。人体细胞中组成DNA的单体a——脱氧核苷酸有4种。DNA复制、转录和翻译均遵循碱基互补配对原则。生物多样性的根本原因是DNA具有多样性，生物多样性的直接原因是蛋白质具有多样性。
7．对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是( ) ．A．都含有NaOH溶液和CuSO4溶液
B．斐林试剂的配制是将4～5滴0.05 g/mL的CuSO4溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液中而成的
C．双缩脲试剂是将3～4滴0.01 g/mL的CuSO4溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的NaOH溶液中混合而成的
D．双缩脲试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液
解析：选B。正确区别斐林试剂和双缩脲试剂的组成。都有NaOH和CuSO4溶液两种成分，两试剂配制的浓度不同，使用的方法不同。斐林试剂的配制是将0.1 g/mL的NaOH溶液和0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合。
8．下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系。下列有关叙述正确的是( )
A．a的种类约有20种，b的种类有8种
B．a的结构通式可表示为 C．B不是人的遗传物质
D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同
解析：选B。由N和C、H、O四种元素组成的小分子化合物是氨基酸，其种类约有20种，由氨基酸构成蛋白质(A)；由C、H、O和N、P组成的小分子化合物是脱氧核苷酸(人染色体的主要成分是DNA和蛋白质，所以排除b是核糖核苷酸的可能)，其种类有4种，由脱氧核苷酸再形成DNA(B)。人体不同功能的细胞，其蛋白质的种类可以不同，但DNA相同。
9．如图是生物体内几种有机物组成以及它们各自功能的关系图，m1、m2、m3、m4分别是大分子物质M1、M2、M3、M4的组成单位。下列说法正确的是( )
A．相同质量的M1和M2被彻底氧化分解，则M1的耗氧量多 B．同一个体不同细胞中M3的种类不同取决于基因的选择性表达 C．m3和m4之间的区别主要是五碳糖和碱基的种类不同 D．不同的M4在结构上的区别主要是m4的连接方式不同
解析：选B。根据有机物的主要功能，可以推断出M1、M2、M3、M4依次表示糖类、脂肪、蛋白质和核酸。脂肪彻底氧化分解时比糖类耗氧多；基因的选择性表达，使同一个体不同的细胞中产生不同的mRNA，合成出不同的蛋白质；组成蛋白质的m3是指氨基酸，组成核酸的m4是指核苷酸；不同的核酸在结构上核苷酸的连接方式是相同的。
10．仔细观察下面四幅图，下列叙述错误的是( )
A．图甲中共有8种核苷酸
B．在松鼠体细胞内检测到的化合物丁很可能是蔗糖 C．组成丙化合物的单糖是核糖
D．组成人体的化合物乙的R基种类约有20种
解析：选B。图甲中的化合物既有DNA，又有RNA，因此，图甲中的核苷酸应为8种，即4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，故A正确；蔗糖是植物体内特有的二糖，不可能存在于动物的体细胞内，故B错误；丙为尿嘧啶核糖核苷酸，所含五碳糖为核糖，故C正确；图乙为氨基酸的结构通式，组成人体的氨基酸约有20种，氨基酸的种类主要取决于组成氨基酸的R基，故D正确。
11.
核苷酸可通过脱水形成多核苷酸，与多肽一样，脱水后一个核苷酸的磷酸基团与下一个单体的糖相连。结果，在多核苷酸中形成了一个重复出现的糖—磷酸主链(如图)，据此判断，下列叙述正确的是( )
A．该图所示化合物的组成元素有C、H、O、N、P等
B．在合成该图所示化合物时，需脱去5分子水，相对分子质量减少90 C．在该图所示化合物分子结构中，一个磷酸基团往往和一个五碳糖相连
D．图中连接磷酸基团与五碳糖的化学键是磷酸二酯键，即DNA解旋酶作用的位点 解析：选A。核苷酸的组成元素有C、H、O、N、P；由图可知，该图所示化合物是由5个核苷酸脱水形成的，需脱去4分子水，相对分子质量减少72；该图所示化合物分子结构为DNA的一条单链，两个脱氧核苷酸通过磷酸二酯键相连，则一个磷酸基团和两个脱氧核糖相连，只是在一条链的一端有一个磷酸基团和一个脱氧核糖相连；连接两个脱氧核苷酸的化学键才是磷酸二酯键，DNA解旋酶作用的位点是氢键，而非磷酸二酯键。
12．某致病细菌分泌的外毒素，无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。
请据图分析回答：
(1)该化合物中含有游离的________个氨基，________个羧基。
