2012-2016年全球益生菌行业发展情况分析
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目 录
2012-2016年全球益生菌行业发展情况分析 ..................................................... 2
第一节 全球益生菌行业发展概况 .............................................................. 2
一、全球益生菌市场现状 .................................................................... 2 二、益生菌市场营销情况 .................................................................... 3
1、虚假广告的危害.............................................................................................. 3 2、过分依赖单一化营销模式.............................................................................. 4
三、国外相关政策规定 ........................................................................ 4 四、欧洲食品安全局着力规范市场发展 ............................................ 5 第二节 国外益生菌消费情况分析 .............................................................. 5
一、亚太地区益生菌市场 .................................................................... 5 二、西欧及北美益生菌市场 ................................................................ 6 三、东欧益生菌市场分析 .................................................................... 6 四、中东益生菌市场分析 .................................................................... 7 第三节 益生菌全球市场规模分析 .............................................................. 7
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2012-2016年全球益生菌行业发展情况分析
第一节 全球益生菌行业发展概况
一、全球益生菌市场现状
根据欧睿（Euromonitor）公司最新的市场数据和最近在阿姆斯特丹Probiota研讨会上的分析，全球益生菌市值为320亿欧元，其中不包括发酵酸牛奶市场的58亿欧元。这320亿欧元的市场包括益生菌补充剂（但不是混合补充剂），酸奶和果汁。婴儿配方奶粉和其他形式的产品如棒状食品等也被排除在外。
欧睿全球保健&健康研究主管在Probiota研讨会上说，该市值将在2020年增长到435亿欧元。核心的消息表明，尽管益生菌在审核期间面临众多挑战，但他们对消费者依旧具有强劲的吸引力，因此值得行业投资。
调查发现全球经济增长的6%源于益生菌酸奶——虽然速率在西欧和美国已经放缓，但其依旧是普通酸奶增长速率的两倍。益生菌酸奶的市值将在2020年之前每年以7%的速度增长，在此期间中国将增加90亿欧元销售额（相比美国少10亿欧元）。
特别是中国，是推动益生菌酸奶销售增长的主力军——莫斯利安的销售（光明食品集团）仅2015年就上升了6亿美元（5.45亿欧元）。日本、澳大利亚、中东和印度也显示出强劲的增长势头，然而像巴西、美国、墨西哥、韩国、法国、意大利、西班牙、德国和英国的消费市场却呈现下降趋势。
法国达能公司的Activia舀取型酸奶依然是世界销量最大的益生菌酸奶，日本的养乐多酸奶饮料仅次于其后。相比于其他品牌如Chobani、伊利、达能即饮酸奶Actimel，蒙牛，娃哈哈及联合自有产品等，这两种产品遥遥领先。
欧睿国际表示，益生菌研究者忽略了“原始酸奶”风险的上升，因为这是一个太强大而难以与之抗衡的趋势，尤其是由于在某些地方和地区鉴于益生菌市场的限制。
引入益生菌酸奶的起源变种已经成为一种必然。相比于大多数其他仍然存在益生菌声称禁令的欧盟国家，在有几项声称已经获批的瑞士，益生菌酸奶的销售额已经明显上升。
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益生菌补充剂是增长最快的补充剂品类，2015年全球增长了8%，并带动全球非益生菌补充剂的平均增长率翻了一倍。
宝洁的Align品牌在美国已经超过了意大利的Enterogermina（赛诺菲-安万特公司）成为全球最大的益生菌补充剂品牌，虽然两者都是通过结合自有品牌使销量大涨。Amerifit的Culturelle是仅次于Novartis's Linex的第三大品牌。
在发达市场出现了一种普遍的由酸奶向补充剂的转变，产品用量透明化、便利性和热量控制成为主要驱动力。细分市场的挑战包括来自像希腊酸奶等“原始”酸奶、法律的修订、剂量和生物利用率等的竞争。活力菌株的使用和运输系统已经成为了关键。
市场限制包括，事实上在亚洲和拉丁美洲等一些区域的市场上益生菌被列为药物。
针对儿童和婴儿的益生菌补充剂越来越受欢迎。 二、益生菌市场营销情况
益生菌产品的市场特征主要包括市场竞争状况和市场需求特征两个方面。与一般产品相比较来说，益生菌产品的市场竞争特征主要表现为：进入门槛相对降低，竞争激烈程度大大加剧，后进入的企业一般必须遵循先进人企业所制定的技术标准。益生菌产品的市场需求特征主要表现为技术引导需求需求具有高度的不确定性，消费者更加重视产品的品牌、服务等无形因素消费者对产品的需求日益个性化。
1、虚假广告的危害
随着我国市场经济的不断发展和完善，市场竞争也将愈演愈烈，而广告作为一种竞争手段，一种获取消费信息的方式而受到企业和组织的热捧。当新产品上市时，广告可以为其带来大量的关注度；当成熟衰退产品被排挤出市场时，广告又能有让消费者对其产生记忆感的租用。在这样的背景下，虚假广告应运而生。特别是保健产品的虚假广告最为严重，尽管每年政府在此方面都加大整治力度，但仍然效果不佳因此，保健产品的虚假广告依然是层出不穷，虚假广告带来的不仅是消费者对该产品的不信任，甚至会使消费者对同类产品产生同样的不信任感。
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