绿中带青。此术语也适用于绿茶叶底色泽和乌龙茶干茶色泽。
黄绿 yellowish green
以绿为主,绿中带黄。此术语也适用于绿茶汤色和叶底；黄茶干茶和叶底的正常
色泽及白茶不正常的干茶色泽。
绿黄 greenish yellow
以黄为主,黄中泛绿。此术语也适用于汤色和叶底。
露黄 little yellow
面张含有少量黄朴、片及黄条。
灰黄 greyish yellow
色黄带灰。
枯黄 dry yellow
色黄而枯燥。此术语也适用于白茶干茶色泽。
灰暗 greyish dull
色深暗带死灰色。
灰褐 greyish auburn
色褐带灰无光泽。此术语也适用于红茶干茶色泽。
汤色术语
绿艳 brilliant green
绿中微黄,鲜艳透明。
浅黄 light yellow
黄色较浅。此术语也适用于黄茶和白茶汤色。
深黄 deep yellow
黄色较深。此术语也适用于白茶和黄茶汤色。
红汤 red liquor
汤色发红,绿茶已变质。
黄暗 yellow dull
色黄而暗。此术语也适用于叶底色泽。
青暗 blue dull
色青而暗。此术语也适用于绿茶、压制茶和红茶叶底色泽。
香气术语
一般绿茶香气术语
馥郁 fragrance
芬芳持久,沁人心肺。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。
鲜嫩 fresh and tender
具有新鲜悦鼻的嫩茶香气。此术语也适用于红茶香气。
鲜爽 fresh and brisk
新鲜爽快。此术语也适用于绿茶滋味、红茶香味和乌龙茶滋味。
清高 clean and high
清香高而持久。此术语也适用于黄茶和乌龙茶香气。
清香 clean aroma
清鲜爽快。此术语也适用于乌龙茶香气。
花香 flowery flavour
茶香鲜悦,具有令人愉快的似鲜花香气。此术语也适用于乌龙茶和红茶香气。
板栗香 chestunt flavour
似熟栗子香。此术语也适用于黄茶香气。
甜香 sweet aroma
香高有甜感。此术语也适用于黄茶、乌龙茶和条红茶香气。
烘青花茶香气术语
鲜灵 fresh lovely
花香新鲜充足,一嗅即感。
浓 heavy
花香浓郁,强烈持久。
关于咖啡与茶英文词汇
茶水与咖啡相关术语英语词汇集锦 最全咖啡英语词汇集锦：
Coffee
哥伦比亚咖啡 ：Colombian Coffee
牙买加咖啡 ：Jamaican Coffee
蓝山咖啡 ：Blue Mountain Coffee
巴西山度士咖啡 ：Brazil Santos Coffee
曼特林咖啡 ：Brazilian Coffee
意大利咖啡 ：Italian Coffee
意大利浓咖啡 ：Espresso
意大利泡沫咖啡 ：Cappuccino
拿铁咖啡 ：Café Latté （Coffee Latte）
美式咖啡 ：Café Americano
法式滴滤咖啡 ：French Coffee
冰法式滴滤 ：Iced French Coffee
低因咖啡 ：Decaffeinated Coffee
曼巴咖啡 ：Special Coffee （Mandeling and Brazilian Coffee）
速溶咖啡 ：Instant Coffee
现磨咖啡 ：Fresh Ground Coffee
冰咖啡 ：Iced Coffee
浓缩冰咖啡 ：Iced Espresso
冰薄荷咖啡 ：Iced Mint Coffee
冰卡布奇诺 ：Iced Cappuccino
冰焦糖卡布奇诺 ：Iced Caramel Cappuccino
冰香草卡布奇诺 ：Iced Vanilla Cappuccino
冰榛子卡布奇诺 ：Iced Hazelnut Cappuccino
果味冰卡布奇诺 ：Iced Fruit Cappuccino
果味卡布奇诺 ：Fruit Cappuccino
薰衣草卡布奇诺 ：Lavender Cappuccino
香草卡布奇诺 ：Vanilla Cappuccino
榛子卡布奇诺 ：Hazelnut Cappuccino
冰拿铁咖啡 ：Iced Café Latté
冰焦糖咖啡拿铁 ：Iced Caramel Latté
冰香草咖啡拿铁 ：Iced Vanilla Latté
冰榛子咖啡拿铁 ：Iced Hazelnut Latté
冰菠萝咖啡拿铁 ：Iced Pineapple Latté
冰草莓咖啡拿铁 ：Iced Strawberry Latté
冰果味咖啡拿铁 ：Iced Fruit Latté
黑莓咖啡拿铁 ：Blackberry Latté
拿铁香草 ：Vanilla Bean Latté
薰衣草咖啡拿铁 ：Lavender Latté
椰子冰咖啡拿铁 ：Iced Coconut Latté
黑莓冰咖啡拿铁 ：Iced Blackberry Latté
芒果冰咖啡拿铁 ：Iced Mango Latté
蜜桃冰咖啡拿铁 ：Iced Peach Latté
蜜桃咖啡拿铁 ：Peach Latté
樱桃咖啡拿铁 ：Cherry Latté
樱桃冰咖啡拿铁 ：Iced Cherry Latté
榛子咖啡拿铁 ：Hazelnut Latté
香蕉咖啡拿铁 ：Banana Latté
浓缩咖啡康保蓝 ：Espresso Con Panna
浓缩咖啡玛奇朵 ：Espresso Macchiato
冰美式咖啡 ：Iced Café Americano
菠萝冰美式 ：Iced Pineapple Americano
粗扁 coarse and flat
颗粒粗松带扁。
团块 round drop
颗粒大如蚕豆或荔枝核,多数为嫩芽叶粘结而成。
扁瘪 flat and thin
叶质瘦薄无肉,扁而干瘪。
黄头 yellow head
叶质较老,颗粒圆结,色泽露黄。
扁削 sharp and flat
扁茶边缘如刀削过,不起丝毫皱折。
尖削 sharp
扁削而尖锋显露。
扁平 flat
扁直坦平。
光滑 smooth
表面油润发亮。
光扁 smooth and flat
扁平光滑。
光洁 smooth and clean
表面尚油润发亮。
挺秀 tender and straight
挺直、显锋苗、造形秀美。
紧条 tightly
扁条过紧。
狭长条 narrow
扁条过窄、过长。
宽条 broad
扁条不紧过宽。
折叠 unflat
叶张不平呈皱叠状。此术语也适用于白茶干茶形状。
宽皱 broad and shrink
扁条折皱而宽松。
浑条 roundy leaf
扁条不扁呈浑圆状。
细直 fine and straight
细紧圆直、两端略尖,形似松针。
干茶色泽术语
绿翠 green jade
碧绿青翠、鲜艳。此术语也适用于叶底。
嫩绿 tender green
浅绿嫩黄。此术语也适用于汤色和叶底。
深绿 deep green
绿得较深,有光泽。
墨绿 black green
深绿泛乌有光泽。此术语也适用于白茶干茶色泽。
同义词 乌绿
绿润 green bloom
色绿而鲜活。富有光泽。
起霜 silvery
表面带银白色有光泽。
银绿 silvery green
色深绿表面银白起霜。
灰绿 greyish green
绿中带灰,光泽不及银绿。此术语也适用于白茶干茶色泽。
青绿 blueish green
爽适甘厚,有刺激性。
浓醇 heavy and mellow
浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正 mellow and normal
清爽正常,略带甜。
醇和 mellow
醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和 neutral
茶味正常、刺激性弱。
淡薄 plain and thin
入口稍有茶味,以后就淡而无味。
同义词 和淡；清淡；平淡
涩 astringency
茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
粗 harsh
粗糙滞钝。
青涩 green and astringency
涩而带有生青味。
苦 bitter
入口即有苦味,后味更苦。
熟味 ripe taste
茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
高火味 high-fire taste
高火气的茶叶,在尝味时也有火气味。
老火味 over-fired taste
近似带焦
的味感。
陈味 stale taste
陈变的滋味。
劣异味 gone-off and tainted taste
烟、焦、酸、馊、霉等茶叶劣变或污染外来物质所产生的味感。使用时应指明属
何种劣异味。 白茶术语相关英语词汇：
干茶形状术语
毫心肥壮 fat bud
芽肥嫩壮大,茸毛多。
茸毛洁白 white hair
茸毛多、洁白而富有光泽。
芽叶连枝 whole shoot
芽叶相连成朵。
叶缘垂卷 leaf side roll down
叶面隆起,叶缘向叶背微微翘起。
平展 flat leaf side
叶缘不垂卷而平展。
破张 broken leaves
叶张破碎。
腊片 waxy
表面形成腊质的老片。
干茶色泽术语
铁板色 iron grey
深红而暗似铁锈色,无光泽。
铁青 iron blue
似铁色带青。
汤色术语
微红 slight red
色微泛红。
黄暗 yellow dull
色黄较深暗。此术语也适用于黄茶和绿茶的汤色和叶底色泽。
香气术语
嫩爽 tender and brisk
活泼、爽快的嫩茶香气。
毫香 pekoe flavour
白毫显露的嫩芽叶所具有的香气。
鲜纯 fresh and pure
新鲜纯和,有毫香。
酵气 ferment odour
白茶萎凋过度,有红茶发酵气。
失解 freshless
极不鲜爽,有时接近变质。
滋味术语
清甜 clean and sweet
入口感觉清鲜爽快,有甜味。
醇爽 mellow and brisk
醇而鲜爽,毫味足。此术语也适用于黄茶滋味。
青味 green taste
茶味淡而青草味重。
叶底术语
红张 red leaf
萎凋过度,叶张红变。
暗张 dull leaf
暗黑,多为雨天制茶形成死青。 绿茶术语相关英语词汇：
细紧 wiry
条索细长紧卷而完整,锋苗好。此术语也适用于红茶和黄茶干茶形状。
紧秀 tight and slender
紧细秀长,显锋苗。此术语也适用于高档条红茶干茶形状。
同义词 苗秀
蝌蚪形 tadpole shape
圆茶带尾,条茶一头粗。
圆头 roundy piece
条形茶中结成圆块的茶。
盘花 spiral
含芽尖,加工精细,炒制成盘花圆形或椭圆形的颗粒。
卷曲 curly
呈螺旋状或环状卷曲。此术语也适用于黄茶干茶形状。
细圆 fine round
颗粒细小圆紧,嫩度好,身骨重实。
圆紧 round and tight
颗粒圆而紧结。
圆结 round and tightly
颗粒圆而结实。
圆整 round and normal
颗粒圆而整齐。
圆实 round and heavy
颗粒稍大,身骨较重实。
粗圆 coarse and round
颗粒稍粗大尚成圆。
