2011-2012寒假社会实践报告
酒味假期的别样人生
摘要:随着社会的快速发展，我国的酒文化逐渐和西方的酒文化相碰撞，由过去的躲在屋子里变成了走出家门口的独特现象。虽然，酒的种类越来越多，甚至于连口感都五花八门，但是，就消费者而言，如何从一堆名酒中挑出自己心仪的好酒，就是一件比较靠技术的事情。在今后的生活中，随着我们对酒的了解愈加深入，那么，在买酒的过程中，我们既会是享受的，又能够节省开支。伴随着国家的强大，我们将能够体验到更多的好处。
关键字：酒的种类 越来越多 口感 五花八门 挑出 好酒
自我国改革开放以来，国家一直大力出台相关政策，使我国经济不仅得到质的改变，而且还成功的转型。如今，我国与世界经济已经成为一体，在此大好时局下，我国的传统文化也在对外打开大门。其中，酒文化就是代表之一。
我国的酒文化源远流长，《》中说道：“”表明了我国的酒文化最早开始于夏朝，最早的酒命名为“杜康”，当然，这只是众多说法中的一种。而今，我国的酒文化也有上下五千多年了，它也由过去的躲在屋子里变成了走出家门口的独特现象。种类及口感也越来越多样化，当然，酿造方式及贮藏方式也变得五花八门。现在，属于我的假期开始了，同时开始的，还有我的酒味人生。
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（一） 晕头转向的我和琳琅满目的“你”
早在寒假之前我就已经联系好一家距家比较近的“万里春”超市，具体的工作就是在超市里负责促销酒水柜上的东西，而后来我才知道我负责的酒水柜并不属于该超市内部，而是属于小花园一家专门销售名酒名烟的私人超市，这家超市名为“大正”。
2012年1月10日，我在八点之前到达了“万里春”超市，走近酒水柜一看，场面比较混乱，有的柜上还没放上酒水。接着，我思索了一下，决定先回去大正超市看看什么情况。
到了那里以后，老板娘正在以熟练的口吻对着来买货的人滔滔不绝的介绍着什么。对方似是很熟悉老板娘，极其爽快的就掏出人民币付清了款项。一会儿工夫，老板娘看了看我，给了我一块大正专属的围裙便带着我去大正的仓库，到了之后，一股股沁人心脾的香气便充斥着我的神经。这里不能被称之为仓库，应该被叫做酒窖才对。只闻老板娘非常自豪的对我说道：“我们家的店是全沾益名酒名烟最多的店。”她眼中的神采熠熠非常。在我的心底烙下了一个极深的烙印。无论何时，无论何地，只要思绪飞扬，我便会想起那时那人那些话以及那种眼神。
在仓库里我就如同一只不识路的小鹿在里面晕头转向的转来转去，老板娘让我搬什么出去，我就傻傻得搬什么出去。以至于后来还搬错货，被老板娘训了一顿：“注意了！乐福酒和百福兴酒是不一样的，你一定要注意区分开，而且。你要千万小心，千万不要把酒打烂掉的，不然，你可是要赔的。”
搬酒的时候，老板娘一直在不停地对着货物，左一遍又一遍。生
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怕一不小心，货物就不翼而飞。而此时的我，则是有点蒙，面对着琳琅满目的酒，我还真有点力不从心，我开始有点怀疑自己是否能完成这项艰巨的任务。
到了“万里春”超市，我便开始和其他人一起搬酒。搬得时候总是觉得酒很多，抬头看看货车上的酒品，我只觉得“生活是多么的有趣”！
酒搬得差不多时，老板及店内其他的员工便，着手打堆的事项，一旁茫然的我看得有些不知所措，因为老板的脾气似是很暴躁，就在这个时候，超市里有一位我很熟识的阿姨大声的说了一句话：“你先回去吃饭，回去吃完饭再来吧！”听过这句话后，我只是觉得我只是一个打工的，换句话来说，就是我只是大正超市的一只眼睛，一只手。老板应该会把所有的一切都处理好的，于是我便撤退了。
（二）混乱的工作日
上岗第一天，我看着其他酒水柜上的促销人员跟打了鸡血似的拼命拉客户，或者说本来就是其他酒水柜上的客人，有两名促销员“很职业”的走过去微笑着说：“来那边去看看吧！那边的酒水更多，而且那边酒水柜上这些酒也有的。”客人们就跟着那两个促销员走了，再过一会儿，进去的客人基本上都买了酒，只是数额的不同。
隔壁的阿姨也在不停地向我抱怨着，“哦！你看看那些促销员，太不要脸了。走到自己的面前再拉啊！她们专门去抢别人的客人。”本来说，拉客人就是促销人员的本职工作，但是，又涉及到一个职业道德的范畴。像她们这样的行为，是不良竞争吧！可是，不良竞争的定义究竟是什么呢？
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第一天我很少开口，只因为我觉得如果他们想要买我的酒，应该会自己走上前来问吧！可是，貌似我想得太好了。整个白天就在我的等待之中流逝，终于在晚上快十点的时候超市里的阿姨们联手帮我卖出了一盒价值188元人民币的红酒大礼盒。第一次的成功并没有冲昏我的头脑，反而让我有了这样一种意识，我必须很清楚的知道我所售的每一种酒品的价格，数量以及礼袋的数量。更重要的是，我不能够再坐以待毙，否则很可能因为我的一个小小的失误而丧失一位客人。
之前我就已经和老板协议过我为他工作到大年三十的那一天。我的心底，还是蛮想为他工作至过小年的。接下来的日子，我在工作期间闲暇时就和隔壁卖酒的阿姨聊聊天什么的，感觉也相当的不错。也就在这几天，酒的品种和大正超市的活动方案什么的我全都背了下来。而具体的活动方案则如下所示： 购 2012年春节超市活动方案 品名 39°玉林泉原浆酒 39°玉林泉酒 泸州老窖八年陈头曲 泸州老窖磨砂瓶头曲 永盛烧坊共享 唯美印象大礼盒 品味印象大礼盒 53°玉林泉大经典 50°玉林泉典故 52°杏花村百福兴 52°杏花村十年陈酿 52°五年陈杏花村乐福 品格印象大礼盒 典藏印象干红 赤霞珠印象干红 50°玉林泉金装
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规格 500ml×1 500ml×1 500ml×1 500ml×1 500ml×1 750ml×2 750ml×2 600ml×1 500ml×1 500ml×1 475ml×1 475ml×1 750ml×1 750ml×1 750ml×1 500ml×1 活动方案 任购一瓶赠泸州福三年永乐一瓶 任购两瓶赠双饼龙圆号普洱茶一盒或印象主流大礼盒一盒（两者任选一种） 任购两瓶赠泸州福三年永乐一瓶 主流印象大礼盒 云南印象干红 印象干红 泸州老窖六年陈 香蜜儿印象干红 玉林泉十二年陈酿 750ml×2 750ml×1 750ml×1 500ml×1 750ml×1 500ml×1 任购三瓶赠泸州福三年永乐一瓶 买一赠一（本品） 任购一瓶赠长城干红一瓶 可是，尽管如此，我要学的促销手段也不少。
第二天以后，每当那两位促销员开始拉客人之时，我就会非常仔细的观察她们的言行举止，比如说她们和其他促销员的不同的地方之一是，她们很淡定，而且，问的第一句话则是问:“你是要自己喝还是送人，你来那边看看吧！我们那边酒水更多，你的选择余地会更大。”而我们一般的促销员则是问：“请问你要看点儿什么酒，来我们这儿看看吧！”结局就是客人们看都不看我们一眼，好点儿的就是对我们说：“不用介绍，我们自己看看就行！”
第三天第四天，我开始主动学习如何做一个称职，一个优秀的促销员，我自己到文具店用卡纸写了很多的标语，只为了吸引更多的客人到我的摊位看一看，瞧一瞧，我也写了小的特价牌，就怕客人们不知道我们家的酒在搞活动。到最后，我就直接成为了一个活动的指示牌，随时抱着一品价值75元的六年泸州老窖或者价值588元的玉林泉省接待酒到处晃，更干脆的就是走到那就喊到哪，哪怕自己成了别人眼中的笑话。我也一直这么的努力着，不曾放弃过。但是，哪怕再努力的人也会有失误，就在第十天的晚上，我不知道是怎么了，像是抽风似的，失手打碎了两瓶红酒，庆幸的是打碎的不是我们家的酒，因为貌似我们家的酒都比较贵。最后，熟识的阿姨帮我跟主要负责人说
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了一下，我就以进货价赔了钱，我始终记得打碎的酒是五粮液集团所售的云南红，我总的赔了56元人民币。从那以后，我只好更加小心生怕再做错什么，导致更大的损失的发生。
一直到距过年仅剩下两天的时间，超市里也越来越热闹，在这个超市里，我最大的感受那便是这虽说是个超市，但更形象点儿的说，这个超市应该是一个大点儿的小卖部才对。店里有大老板和二老板，一旦有货物来了，两位老板就会叫没事儿干的员工一起搬货，否则就会被狠狠的骂一顿。虽然如此，两位老板也还算是好人，临近过年，老板就让超市里所有工人都在超市里吃饭，这样就节省了很多不要的行为，因为你回家吃饭同样要花时间，这样的话，你还不如就在超市里吃饭，或许在你吃饭的过程中你就能拉到很多大客户，这并不是没有发生过。
当我们几个促销员还在酒柜之间吃着饭时，就有很多的客人不停的流连于我们的酒水柜间，我本打算让他们看看，有需要的时候我再开口，但是身边的阿姨拼命地用眼光扫射我，我明白她的意思，如果我现在在不动口，那么对面的两个促销员就会把我的客人给抢走。这就是竞争，多么残酷的现实，而我又不得不去面对。
饭后，我会更加努力的去和其他促销员去竞争。此刻，我心里早就对不良竞争有了定义，对如何自处也有了定义。其实，我们每个人都是对的我们只是在卖自己的东西至于方式什么的，只要不会危害别人的利益即可，换句话说。竞争双方或者是多方彼此尊重就行。
消费者面对这些琳琅满目的酒水，一时肯定会迷失自我，像是被促销员灌了迷魂汤之类，促销员说什么便是什么。这个时候，就需要
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自己多一些了解，明确自己到底想要买些什么，明确了之后，如果有更好的再做改变，我们需要学会理智消费。
混乱的工作日终于在大年三十下午4点左右结束，而后又重新开始于大年初二。万里春超市在过年期间还比较人性化，是上午十点开始工作结束于下午五点半。后来我就去了初二初三，但我并没有打总销量 ，一是过年大家都很忙，根本打不出来，而是我的私心也在作祟，想多售出一些。这种想法也直接导致了我后来的悲剧。
（三）悲剧的人生喜剧的我
悲剧还是喜剧，我说了不算，别人更没有资格给我下定义。初三之后我就没在那里报道过，就连老板我也没再联系，因为我总想说等着我把总销量打出来之后，再去找老板就直接把工资结了。可是在这个世界上是没有后悔药可以买的。
我于2月3日到万里春超市去打总销量，之前就已经通知过了大正超市的人，所以我在万里春超市并没有等多久，就有一个人来了，是店里的一个小妹，她来了之后，就在那点货物。
首先清点的是白酒系列。大正超市在万里春主售汾酒旗下的杏花村系列，云南玉溪的玉林泉系列及四川泸州的泸州老窖系列。
名称 价格 48(475ml×1) 108(500ml×1) 422(475ml×1) 108(475ml×4)
杏花村系列白酒 52°陈年杏花村乐福酒 52°杏花村百福兴 52°杏花村十年陈酿 杏花村4盒装礼盒 名称 价格 48（500ml×1） 70（500ml×1） 122（500ml×1） 135（500ml玉林泉系列白酒 50°玉林泉金装 39°玉林泉酒 53°玉林泉原浆酒 50°玉林泉典故 7
名称 价格 75（500ml×1） 78（500ml×1） 125（500ml×1） 128（500ml泸州老窖系列白酒 六年泸州老窖 永盛烧坊共享 泸州老窖八年陈头曲 泸州老窖磨砂瓶头 ×1） 268(475ml×2) 278(475ml×2) 杏花村蓝瓷礼盒 杏花村金装礼盒 235（500ml×1） 588（600ml×1） 玉林泉十二年陈酿 53°玉林泉大经典 ×1） 曲 之后清点的是云南印象干红系列的红酒，主要产品如下列表所示：
名称 价格 52（750ml×2） 98（750ml×2） 122（750ml×2） 148（750ml×2） 188（750ml×2） 238（750ml×2） 礼盒系列 小礼盒 主流大礼盒 永恒印象大礼盒 品格印象大礼盒 品味印象大礼盒 唯美印象大礼盒 名称 单瓶系列 价格 22（750ml×1） 24（750ml×1） 30（750ml×1） 48（750ml×1） 58（750ml×1） 68（750ml×1） 云南印象干红主流 云南印象干红格调 云南干红 名称 价格 98（750ml×1） 128（750ml×1） 单瓶系列 云南印象干红赤霞珠 云南印象干红典藏 香蜜儿系列 （买一赠一） 云南印象干红 印象干红 点酒并不复杂，可悲的是点酒的人太粗心大意。点第一遍的时候，居然少了不少的酒。有泸州老窖系列的永盛烧坊一瓶，泸州老窖系列的粗制磨砂瓶口一瓶，一瓶赤霞珠及一瓶典藏。那一刻我简直要无语了，虽然没有想死的心，但我知道我距死也快不远了，如果这些酒是真的不见的话。尽管自初三到2月3号为止我都没有到万里春超市去报过到，但我想万里春超市工作人员那么多，应该不至于会出现偷酒的人。但事实证明，我真的太天真，这种想法是好的，但现实不可能一切都完美。
最后清点结果就是，少了一瓶赤霞珠和一瓶云南印象典藏，如果按销售总额来算的话，那么就是价值226的酒品。在打总销售量的过程中，我的心七上八下的，最后总额是17650左右，但是，大正超市
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的总利润仅仅3460元，给人的感觉像云霄飞车一样，我觉得我卖出的数额应该算是还不错的，但是最后的利润才那么一点点。还好，我不是老板。
我知道我的人生现在真是悲剧了。给别人打工还有那么多的贼惦记着，到最后，要赔钱的我还在为老板的利润低廉而暗自神伤。
（四）小结
打工的日子已经一去不复返了，但是，我所收获的却是很多很多。作为一个促销人员，我所要做的就是维护自己公司的利益，维护自己的利益，我的销售额和我的提成有关系。虽然我是一名促销员，但是，我必须要有一个非常高的职业素养。
首先，在工作之前，一定要弄清楚我卖的是什么，所卖东西的具体情况要知道得一清二楚。比如酒，我要买的话我就必须弄清楚酒的品种、酒的年份、酒的香型、酒的价格、酒的数量及所搞活动。
接着，在正式卖酒前，我必须先点货，倘若出了什么差错，也好找老板报备。
再者，一定要把周围人的关系处理好，这样有什么事情才好找人帮忙。
最后，深厚的实力。而当中的实力则又分为眼力和行为能力。 眼力就很简单了，所谓眼力指的就是如何以第一印象即客人的谈吐、穿着及打扮来判断客人需要我们为他提供什么样的服务，需要什么类型的酒。甚至于如何靠一位客人的一个眼神、一个表情、一个动作来判断此时客人想要些什么或者大致在想些什么。
而行动能力则是指如何让客人更舒服，以至于客人们主动或者稍
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微被动的选购我们自己的酒。这个说白了就是我们的动作和言语即表达能力。
其实，这些都还好，最最至关重要的一点就是一定要避免把自己当成一个过客，只有把自己当成卖品的老板，那么，以上的一切才皆有可能。
想要成为一名优秀的导购很困难，而想要彻底进入酒的世界，那就更加困难了。而作为一名消费者，这次的独特经历让我与酒更加亲密，虽然谈不上是挑酒的好手。但至少，以后我为我家里人选酒的时候就会更加的冷静，一句话，只选对的，不选贵的。
这一次的酒味假期，给予了我一次非同一般的体验。我非常的享受这一次的过程，但愿，明年我还会是一名小导购，还会与酒再续前缘。
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