《微生物学》复习题
第四章微生物的营养和培养基 第五章微生物的新陈代谢
第四章 微生物的营养
一、名词解释
碳源；氮源；能源；生长因子；碳氮比；培养基；液体培养基；固体培养基；选
择培养基；鉴别培养基
二、填空题
1、微生物的营养要素有________、_________、________、______、________和_______六大类。
2、营养物质通过渗透方式进入微生物细胞膜的方式有________、_________、________、______等四种。
3、化能自养微生物以 为能源，以 为碳源，如 属于此类微生物。
4、化能异养微生物的基本碳源是 ，能源是 ，其代表微生物是________和_______等。
5、固体培养基常用于微生物的 、 、 及 等方面。
6、液体培养基适用于 以及 的研究。
7、半固体培养基可用于 、 及 等。 8、琼脂是配制培养基时常用的凝固剂，它的熔点是_________，凝固点是_______。 9、高氏1号培养基常用于培养 ；马铃薯葡萄糖培养基常用于培养 ；牛肉膏蛋白胨琼脂培养基常用于培养 。
10、培养基的主要理化指标通常有 、 、 和 等。
三、判断题（在括号中写上“√”或“×”以表示“对”或“错”）
1、培养自养细菌的培养基中至少应有一种有机物。（ ） 2、异养型微生物都不能利用无机碳源。（ ）
3、碳源对微生物的生长发育是很重要的，它是构成细胞的主要物质，也是提供能源的物质。（ ）
4、在微生物学实验室中，蛋白胨、牛肉膏和酵母膏是最常用的有机氮源。（ ）
5、在固体培养基中，琼脂是微生物生长的营养物质之一。（ ） 6、需要消耗能量的营养物质运输方式是促进扩散。（ ）
7、按照所需要的碳源、能源不同，可将微生物的营养类型分为无机营养型和有机营养型。（ ）
8、微生物的六大营养要素对配制任何微生物培养基时都是缺一不可的。（ ） 9、培养基配制好后，在室温下放置半天后再灭菌是不会有不良影响的。（ ） 10、EMB培养基是一种用于分离大肠杆菌的选择培养基。（ ）
四、选择题（在每题4个答案中，选择一个正确答案）
1、下列不能作为营养物质的是（ ）
a、碳源 b、琼脂 c、矿质元素 d、生长因子 2、筛选生产纤维素酶的菌种所用的培养基是（ )
a、基础培养基 b、选择培养基 c、鉴别培养基 d、加富培养基 3、能被硝酸化细菌利用的能源物质是（ ）
a、氨 b、亚硝酸 c、硝酸 d、氮气 4、属光能有机营养型的微生物是（ ）
a、蓝细菌 b、大肠杆菌 c、氢细菌 d、红螺菌
5、在营养物质的运输过程中，被运输的物质发生了化学变化的是（ ） a、扩散 b、促进扩散 c、主动运输 d、基团转位 6、最适合于放线菌生长的培养基为 。
a、马丁氏培养基 b、高氏一号培养基 c、PDA培养基 d、牛肉膏蛋白胨培养基 7、配制试管斜面培养基时，最适分装量应为试管高度的（ ） a、1/2 b、1/3 c、1/4 d、1/5 8、要分离一株分解纤维素的微生物，在培养基中必须添加（ ） a、淀粉 b、蛋白质 c、纤维素 d、氨基酸 9、细菌一般适合生长在pH值为（ ）的环境中。
a、7.0~8.0 b、7.5~8.5 c、4.0~6.0 d、6.0~8.0
10、EMB培养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要依据了（ ）原理。
a、发酵蔗糖产酸 b、发酵乳糖产酸 c、伊红、美蓝分别显色 d、伊红、美蓝结合后显色
五、简答题
1、微生物利用的碳源、氮源有哪些种类？与动、植物相比有何不同？ 2、微生物的营养类型主要有几种？列出各代表菌。 3、配制微生物培养基要遵循哪些原则？
4、培养不同种类微生物能否用同一种培养基，培养四大类微生物通常采用何种培养基？
5、设计培养基有哪四种方法？ 6、固体培养基有何用途？ 7、半固体培养基有何用途？
8、生长因子包括哪些化合物？微生物与生长因子的关系分为几类？ 9、水活度对微生物生命活动、人类生产和生活实践有何影响？ 10、EMB培养基的鉴别原理是什么？
六、综合题
1、有一种细菌，在黑暗条件下能在如下培养基上很好地生长繁殖：
蔗糖（或葡萄糖） 10g KH2PO4 0.2g MgSO4.7H2O 0.2g 琼脂 20g 蒸馏水 1000ml pH 自然（或7.4）
请回答问题：（1）这种菌生长需要的碳源、氮源是什么？是什么菌？这种菌是什么营养类型？（2）这种培养基按化学组成、物理状态和特殊用途又分别属于什么培养基？
2、比较微生物吸收营养物质主要方式的特点。 3、试设计一种有效的从土壤中分离纤维素酶产生菌的实验方案(要求拟出实验步骤)
第五章 微生物的代谢
一、名词解释
新陈代谢；生物氧化；细菌酒精发酵；好氧呼吸；无氧呼吸；发酵；同型乳酸发
酵；异型乳酸发酵；生物固氮；次生代谢物
二、填空题
1、_____________能将氮气还原为氨。
2、微生物代谢的实质是__________________________________________。 3、发酵和呼吸的实质是_________________和__________________。
4、酵母菌在 条件下，将葡萄糖发酵生成 和 ；在 条件下，氧化葡萄糖，生成 和 。
5、根据发酵产物的不同，微生物的发酵类型有___________、______________、 _____________和_____________等。
6、微生物可利用的最初能源有根据发酵产物的不同，微生物的发酵类型有___________、______________和_____________三类，它们经生物氧化后，可产生一种通用能源，称为 _____________。
7、生物氧化的类型有___________、______________和_____________三种。 8、生物固氮必须满足六个条件，即___________、______________、______________、__________________、______________和_____________。 9、固氮酶是由组分Ⅰ即______________和组分Ⅱ即______________组成，前者的功能是______________；后者的功能是______________。
10、能抑制肽聚糖生物合成的抗生素有______________、__________________、______________和_____________等。
三、判断题（在括号中写上“√”或“×”以表示“对”或“错”） 1、好氧性固氮微生物生活在有氧环境中，故它的固氮酶对氧不敏感，可以在有
氧条件下进行固氮。（ ）
2、发酵是厌氧或兼性厌氧微生物在厌氧条件下获得能量的主要方式。（ ） 3、蛋白酶是一种胞内酶，细胞色素氧化酶是一种胞外酶。（ ）
4、乙醇是酵母菌的有氧代谢产物。（ ）
5、微生物代谢的实质是微生物与外界环境进行物质交换和能量交换。（ ）
6、微生物的代谢具有代谢旺盛和代谢类型多样的特点。（ ）
7、在酒精的发酵生产中，曲霉等将淀粉分解成葡萄糖，酵母菌再将葡萄糖分解
成酒精。（ ）
8、微生物的呼吸作用分为发酵、有氧呼吸和无氧呼吸。（ ） 9、光合细菌通过环式光合磷酸化将光能转换成化学能。（ ） 10、硝化细菌将氨氧化成亚硝酸，然后进一步氧化成硝酸，在此过程中获得能量。 （ ）
四、选择题（在每题4个答案中，选择一个正确答案） 1、能被硝酸化细菌利用的能源物质是（ ）
a、氨 b、亚硝酸 c、硝酸 d、氮气 2、嗜盐细菌通过下列哪种方式将光能转换成化学能（ATP）：（ ）
a、氧化磷酸化 b、光合磷酸化 c、底物水平磷酸化 d、质子动力 3、硫杆菌生长所需的能量主要来源于
a、硫或硫化氢的氧化 b、光能转换 c、氢的氧化 d、有机物 4、细菌分解纤维素的酶存在于（ ）。
a、细胞膜上 b、细胞质中 c、分泌到细胞外 d、细胞内和细胞外 5、蓝细菌的光合作用中，作为供氢体的物质是（ ）
a、水 b、硫化氢 c、硫酸 d、硫 6、大多数微生物获得能量的方式是（ ）
a、发酵 b、有氧呼吸 c、无氧呼吸 d、光合磷酸化 7、酵母菌的酒精发酵是通过（ ）途径进行。
a、EMP途径 b、HMP途径 c、ED途径 d、PK途径 8、固氮酶的组成是 （ ）
a、固氮铁蛋白、固氮铁钼蛋白和铁氧还蛋白 b、固氮铁钼蛋白 c、铁氧还蛋白 d、固氮铁蛋白和固氮铁钼蛋白 9、新陈代谢研究中的核心核心是（ ）。
a、分解代谢 b、合成代谢 c、能量代谢 d、物质代谢 10、青霉素对革兰氏阳性细菌的抑菌作用机制是（ ）。 a、破坏N-乙酰萄糖胺与N-乙酰胞壁酸的交联 b、抑制肽聚糖单体间的转肽作用 c、导致细胞壁裂解 d、抑制肽聚糖单体透过细胞膜
五、简答题
1、呼吸作用与发酵作用的根本区别是什么？
2、简述EMP途径在微生物生命活动中的重要性。 3、简述HMP途径在微生物生命活动中的重要性。
4、简述TCA途径在微生物生命活动和人类生产实践中的重要性。 5、试列表比较呼吸、无氧呼吸和发酵的特点。
6、试列表比较细菌酒精发酵与酵母菌酒精发酵的特点和优缺点。 7、青霉素为何只能抑制代谢旺盛的细菌？其抑制机制如何？
8、比较环式光合磷酸化和非环式光合磷酸化的异同点。 9、生物固氮必须满足哪六个条件？ 10、什么是次级代谢？根据次级代谢产物的作用，可将其分为哪几种主要类型？
六、综合题
1、不同营养类型的微生物在不同条件下产生ATP和还原力的方式与特点。 2、试述微生物如何与外界环境进行物质交换和能量交换？ 3、试述微生物代谢的多样性。
